dilluns, 28 juny de 2010

GAMBAS A LA PLANCHA


Después de unos dias de relax, os traigo este platito de gambas a la plancha, con una picada de ajo y perejil.
No hace falta más explicación.
He estado en la Costa brava, concretametne en Palamós.
La foto de la cabecera es una de las bellas calas que hay por allí.
Para quien no conoce esta zona, os la recomiendo, vuestros ojos se empaparán de belleza, y vuestra alma de esa paz que transmite mirar el mar.

He llegado a casa llena de positividad y buena energía que espero se transmita durante unos dias.

divendres, 18 juny de 2010

MONGETES CON BUTIFARRA


Os dejo una receta muy muy fácil y muy típica en Cataluña.
Creo que no hace falta explicación, sólo deciros que las "mongetes" a mi me gusta añadirles una picada de ajo y perejil, y cuando las sirvo en el plato siempre les añado un chorrito de vinagre, pero eso ya es a gusto del consumidor.


FELIZ FIN DE SEMANA!!!!!!





dilluns, 14 juny de 2010

PUDING DE PULPO CON PATATAS HASSELBACK

Pues hoy os presento esta peazo receta de una compañera del foro donde participo , "facilisimo.com" y la obra de arte es de BLINKY.
Os la recomiendo, yo la preparé un dia que venian mis padres a cenar y quedaron encantados.
Lo acompañé de Patatas Hasselback (deliciosas) que vi en el blog de NORA .

INGREDIENTES

300 Grs de pulpo cocido
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
1 bote de leche evaporada
4 huevos
4 cucharadas de tomate frito

mantequilla, sal

PREPARACIÓN

Untamos un molde con la mantequilla.
Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
Untamos el molde, y dejamos unos trocitos de pulpo que tiraremos por encima
Metemos el molde en el horno precalentado al baño maria unos 30 minutos más o menos. Taparlo con papel de aluminio para que no se nos haga demasiado por arriba
Desmoldamos y listo.
La salsita es la típica del pulpo a la gallega, con pimentón, sal y aceite de oliva.

Para hacer las patatas, las limpiamos bien con la piel, hacemos unos cortes, y ponemos un trocrito de ajo laminado en cada rodaja.
Vertemos hierbas arómaticas, aceite, sal y pimienta por encima y al horno unos 40 minutos. De vez en cuando las vamos bañando con el mismo aceite



dijous, 10 juny de 2010

POR EL CANCER DE MAMA


Esta entrada no es una receta de cocina.
Esta mañana me ha llegado a mi correo personal este mensaje en el que me piden que siga circulando esta imagen en memoria de los que han muerto por el cáncer o siguen padeciendo esta enfermedad.

QUE UNA VELA NO SE PIERDA POR ILUMINAR OTRA
HAY QUE MANTENER LAS VELAS EN MOVIMIENTO

Quien quiera hacerlo, por favor, podeis poner una entrada en vuestros blogs y así difundir la imagen lo máximo posible

GRACIAS!
Y un beso para toda la gente que sufre el cáncer y desearles desde mi humilde casa TODO LO MEJOR.

Lídia

dimarts, 8 juny de 2010

ENSALADA DE LACITOS


Una ensaladita de pasta para los caloressssss

INGREDIENTES

  • Lacitos vegetales
  • 1 huevo duro
  • 1 lata de atún
  • tomates cherry
  • vinagreta

PREPARACION

  1. Hervimos la pasta en abundante agua salada, escurrimos y pasamos por agua fria.
  2. En un cuenco o un bol grande, ponemos la pasta junto al atún, el huevo duro a trocitos y los tomates cherrys
  3. Echamos por encima la vinagreta y lo acompañamos de sala mayonesa "light"

Otro platito sin calorias

dilluns, 7 juny de 2010

CALLOS CON GARBANZOS


os dejo una receta un poco calórica pero está tan rica............
INGREDIENTES
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 500 gr de callos cocidos
  • chorizo en rodajas
  • harina
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 cucharada de harina
  • jamon en taquitos
  • aceite y sal
PREPARACION
  1. Rallar la cebolla y el ajo y la pochamos en una cazuela con aceite
  2. Rehogamos el chorizo y el jamón picadito y añadimos la harina y el pimentón
  3. Damos unas cuantas vueltas y añadimos los garbanzos, los callos y un caldo hasta cubrirlos.
  4. Aunque los callos ya los compro cocidos los dejo hirviendo con el caldo casi 1 hora para que estén más tiernos.

divendres, 4 juny de 2010

PECHUGA DE POLLO CON BERENJENAS AL VINAGRE


El otro día me compré una revista pequeñita que tiene recetas de cocina para adelgazar.
La primera que he preparado ha sido estas pechugas de pollo.
Supongo que hacer dieta no quiere decir comer simplemente a la plancha y punto.
Básicamente porque al final te acabas aburriendo.
INGREDIENTES (1 persona)
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 berenjena
  • 1 diente de ajo
  • un poco de vinagre
  • un poco de orégano, tomillo
  • laurel, sal y pimienta
PREPARACION
  1. Salpimentamos las pechugas y las dejamos marinando con el ajo, el laurel y las hierbas, al menos 1 hora
  2. Cortamos en rodajas las berenjenas y las ponemos en una fuente al microondas, en forma escalonada , alternado la berenjena con el ajo y las hierbas.
  3. Tiramos por encima el vinagre y lo cocemos , tapado, en el microondas a temperatura máxima durante unos 5 minutos.
  4. Asar en la plancha las pechugas y servirlas bien calientes, acompañadas de las berenjenas

dijous, 3 juny de 2010

PASTEL DE ALCALCHOFAS (pastís de carxofa)


Hoy os dejo este pastel de alcalchofas, apurando ya lo poco que queda de la temporada.
Es una manera diferente de consumirlas, y una receta muy completa, con un poco de ensalada ya tenemos una comida lista.

INGREDIENTES

1 kg 1/2 de alcalchofas
1 pastilla de caldo de pollo
2 dientes de ajo
5 huevos
1 brick de nata para cocinar
queso rallado ( yo le puse parmesano)
3 rebanadas de pan de molde
1/4 lt de leche

PREPARACION

Ponemos a hervir las alcalchofas, despues de haberlas limpiado y quitado todas las hojas duras, casi lo único que dejaremos serán los corazones que es la parte más tierna.
Escurrimos y las pasamos por una paella con los ajos laminados.
Quitar la corteza al pan de molde y empapar en leche.
Batir los huevos y mezclar con el pan desmenuzado y aplastado.
Añadimos a la mezcla las alcalchofas, un par de cucharadas de queso rallado y un poco de sal.
Lo metemos todo en un molde y lo cocemos al baño maria en el horno hasta que la punta del cuchillo nos salga limpia
Desmoldamos y servimos




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