dijous, 20 de setembre de 2018

BARRITAS ENERGÉTICAS DE FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE



Empezamos el nuevo curso del DESAFÍO EN LA COCINA, por delante nos esperan 10 desafíos nuevos que seguro aprenderemos cosas como cada mes.
Os animo a participar que seguro que os lo vais a pasar muy bien.

Este mes hemos tenido que preparar BARRITAS ENERGETICAS .
Yo no soy muy asidua a ellas y  si alguna vez las consumo siempre las he comprado .

Buscando por internet encontré éstas que llevan chocolate y frutos secos y me parecieron buenas para preparar porque llevan ingredientes que me gustan

Voy a poner las cantidades, me salieron unas 16 barritas

INGREDIENTES

75 gr avellanas tostadas
50 gr de nueces
125 gr de cacachuetes pelados
80 gr almendras crudas
250 gr de chocolate negro
125 gr de mezclas de frutas energéticas (compré en una tienda gourmet una bolsita de futas energéticas ecológicas : arándanos, mora blanca y physalis)

PREPARACIÓN

Picaremos con cuchillo o con batidora todos los frutos secos y mezclaremos bien.
En una bandeja con papel de horno dispondremos la mezcla , en un grosor de 1cm  más o menos.

Fundiremos el chocolate al baño maria y lo verteremos encima de la mezcla.
Dejaremos enfriar , desmoldamos y cortaremos en forma de barritas.

Más fácil.....imposible

y os dejo el enlace del resto de barritas del grupo que seguro habrá de todos los gustos y colores.

PULSAR AQUI PARA VER EL RESTO DE RECETAS







dimecres, 12 de setembre de 2018

TARTA DE DONUTS (SIN HORNO)


Empezamos el nuevo curso con algo muyyyyy dulce para alegrar un poco nuestros ánimos porque se acaba el verano, se acabaron las vacaciones y todo vuelve a la normalidad.

Esta tarta la ví hace un tiempo creo que por facebook, es de la cocina de masito y aprovechando el cumpleaños de mi nuera la preparé para celebrarlo como ella se merece.

Es muy fácil de preparar y no necesita horno que con el veranito que nos ha hecho,,,,se agradece no tener que encenderlo.

Vamos con los ingredientes, para un molde de 20 cms

Para hacer la base necesitamos 150 gr de galletas / 50 gr de mantequilla / 50 gr de chocolate para postres.

Para la Masa y la cobertura:
4 donuts + 1 donut para decorar
125 gr de queso blanco para untar
400ml  y 75 ml de nata de 18 % de materia grasa 
1 sobre y medio de cuajada
100gr de azúcar
125 ml de leche
75 gr de chocolate de postres

PREPARACIÓN

Trituraremos las galletas,
Calentamos la mantequilla y añadimos el chocolate hasta que se funda.
Lo mezclamos con las galletas y lo echamos en la base del molde (pondremos papel de horno para después poder desmoldar sin problemas)
Apretamos bien y guardamos en la nevera .

Mezclamos la leche con la cuajada.
Caletamos los 400ml de nata junto a los donuts troceados.
Añadimos el azúcar y el queso y removemos bien.
Cuando empiece a hervir añadiremos la leche con la cuajada. Removemos
Cuando de nuevo enpiece a hervir retiramos del fuego, batimos hasta conseguir una crema sin grumos y vertemos en el molde, encima de la base de galletas.

Prepararemos la cobertura:

Calentaremos los 75 ml de nata y añadimos el chocolate troceado.
Mezclamos bien , fuera del fuego hasta que se funda bien .
Verteremos encima de la tarta y decoraremos con un donut.