dissabte, 20 d’abril de 2019

GALLETAS DE NUECES, QUESO PARMESANO Y ACEITUNAS


En un día como hoy, domingo de Pasqua , quien se niega a tomarse unas galletitas saladas como éstas con una buena cerveza al lado bien fresquita?

Pues aqui os dejo la receta para prepararlas, fáciles de hacer y caseras.

Era el dessafío de este mes, preparar galletas saladas.

La receta la vi en internet, en la página de codigo cocina.

INGREDIENTES (salen unas 40 galletas, depende del tamaño o molde que utiliceis)

80 gr de queso parmesano
80 gr de aceitunas negras sin hueso
80 gr de nueces
200 gr de harina de reposteria
1 huevo
1 huevo (para pintar las galletas)
100 gr de mantequilla 
pimienta, sal
1 cucharadita de postre de levadura en polvo 

PREPARACIÓN (yo las he hecho con el thermomix pero se pueden hacer fácilmente sin el robot)

Picaremos las nueces en el vaso, 2 segundos velocidad 5. Reservamos

Picaremos las aceitunas 2 segundos, velocidad 5. Reservamos

Rallaremos el queso parmesano , 10 segundos, velocidad 5-10

Con el queso en el vaso, añadiremos la harina tamizada, sal, pimienta , huevo y levadura y mezclaremos 10 segundos velocidad 6.

Añadiremos las nueces y las aceitunas y mezclaremos 5 segundos velocidad 6.

Sacamos la mezcla del vaso y formaremos una bola , forraremos con papel film y la guardaremos  en la nevera un rato.




Estiraremos la masa entre dos papeles de horno  con ayuda de un rodillo , la cortaremos con las formas que queramos , pintaremoscon huevo batido por encima y hornearemos a 180º unos 25 minutos aproximadamente.



 Dejaremos que se enfrien bien y.......A COMER!




Y para acabar os dejo el enlace de las recetas de galletas saladas de mis compañeras de grupo que seguro que podréis encontrar muchas ideas 

PULSAR AQUI PARA VER EL RESTO DE RECETAS





dimarts, 16 d’abril de 2019

MACARRONES CON POLLO Y NÍSCALOS (ROVELLONS)



Este otoño ha sido una buena temporada de setas y mi congelador está bien provisto de ellas para todo el año.

Esta receta me encantó, la pasta mezclada con el pollo y los níscalos casa muy bien , os la recomiendo.

INGREDIENTES

4 contramuslos de pollo (en mi caso prefiero los contramuslos porque son más jugosos pero podíes utilizar pechuga)
400/500 gr de macarrones  
pizca de pimienta
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de nyora en polvo
pizca de sal
perejil
500 ml de nata o leche evaporada (yo prefiero la leche porque es más suave y no tiene tanta grasa coma la nata)

PREPARACIÓN

Cortar el pollo en trocitos y mezclarlo con la pimienta, sal, orégano, ajo y nyora en polvo .
Freir en una sartén con un poco de aceite.. Reservamos

En el mismo aceite fréimos las setas troceadas y limpias, añadimos 3 dientes de ajos picaditos .

Añadimos la leche evaporada , el perejil picado y una pizca de sal. . Mezclamos .

Añadimos los macarrones, el pollo y las setas y mezclamos.

Podemos servir con queso parmesano

dimecres, 3 d’abril de 2019

PASTEL DE POLLO CON HOJALDRE



El hojaldre nos da muchas posibilidades en nuestra cocina , en casa nos encanta y con estos paquetitos seguro que siempre triunfarás.

INGREDIENTES (4 personas)

2 masas de hojaldre rectangular
4 pechugas de pollo
8 lonchas de jamón cocido
8 lonchas de queso emmental
mostaza
1 yema de huevo
ajo en polvo
sal y pimienta




PREPARACIÓN

Salpimentar el pollo y añadir el ajo en polvo. Reservar unos minutos.
Con ayuda de papel film aplastamos las pechugas de pollo y colocaremos encima 1 loncha de jamón, una de queso, una de jamón y una de queso y hacemos rollitos con ayuda del papel film.
Reservaremos un rato en la nevera.

Cortaremos la masa de hojaldre por la mitad , untaremos mostaza y colacaremos encima el rollito de pollo.
Envolveremos en forma de paquetito, hacemos unas lineas con un tenedor en la parte de arriba , pintamos con el huevo batido y horneamos unos 25 minutos o hasta que veamos que esté doradito.

Acompañaremos con un poco de ensalada y ...a comer!!