diumenge, 25 de setembre de 2016

NUESTRO VIAJE A ITALIA: NÁPOLES Y POMPEYA



Después de unos dias en Roma, nos dirigimos a Pompeya, donde teníamos otro apartamento alquilado para 5 noches.
El primer día cogimos el tren y nos dirigimos a NÁPOLES



Nada más llegar a la estación, vimos que había mercado.

Muchas paradas de frutas, verduras, pescado.......






Pasear por las calles de Nápoles es todo un espectaculo. Es como estar en una pelicula típica italiana.
Personalmente yo vi una ciudad gris y bastante sucia pero a la vez también una ciudad encantadora




                                                             PIAZZA GESU NUOVO


                                                          PIAZZA DEL  PLEBISCITO


                                                               CALLE ESPAÑA


El segundo día fuimos a visitar la RUINAS DE POMPEYA.


La entrada vale 13 € .
La visita dura mínimo 3 horas y es aconsejable llevar una botella de agua que podreís ir rellenando en las diferentes fuentes que te encuentras durante la visita.
En el año 79 d.c. el volcán Vesubio arrasó todo el pueblo de Pompeya.
Al cabo de muchos años lo descubrieron y se conserva parte de lo que fué el pueblo.
Se aprecian las casas, las pinturas, los suelos.....una visita 100x100 recomendable.
En la misma entrada se pueden apreciar figuras humanas 



                 
                                                           SANTUARIO DE APOLO


                                                                    BASÍLICA


                                                             FORO TRIANGOLARE

                                                            PAREDES DE LAS CASAS



Y después de la visita, cansados pero felices.......momento coca cola 


El tercer día cogimos el coche y nos dirigimos a visitar SORRENTO.
Ya habiamos escuchado que en Italia se conduce muy mal pero ........mal no, peor.
Adelantamientos en calles estrechas, vespas por delante, por detrás, por los lados, sin respetar señales, buffff, increible

Si visitais esta ciudad no os podéis ir sin comprar el famoso licor  Limocello .
La ciudad está llena de tiendas de recuerdos donde encontraréis variedad de este licor, así como bombones , galletas.....

Es una ciudad tambien muy turística donde puedes coger el barco que te lleva hasta la isla de Capri. Esa era nuestra intención pero como ya era costumbre en este viaje.....masificación , y decidimos quedarnos a pasear por sus calles , comer y disfrutar de las vistas





Si os fijais en la foto , vereis que son playas sin arena, son edificaciones de cemento donde la gente toma el sol.


Y el último día visitamos el MONTE VESUBIO Y LAS RUINAS HERCOLANO.

Para acceder al Volcán (uno de los más conocidos del mundo) tienes que dejar el coche en un parquing y coger un minibus que te lleva hasta la entrada o bien subir a pie. El precio del billete es de
1 € y os aconsejo cogerlo porque depués hay una buena cuesta hasta llegar al volcán.



HERCULANO es una antigua ciudad romana, son ruinas bastante más pequeñas que las de Pompeya pero que también se deben visitar.
El precio de la entrada es de 11€.
Nosotros fuimos por la tarde y no había mucha gente , pudimos disfrutar de la visita aunque con mucho calor.

 

                                                             BAÑOS TERMALES

                                                                 RESTOS HUMANOS 

 Y la última noche en Pompeya fuimos a cenar a un restaurante  VIA SACRA 42 de cocina contemporánea donde disfrutamos del menú degustación 








 y hasta aquí..........este ha sido el resumen de nuestros dias en Italia.
Ahora sólo queda esperar para el próximo viaje.....donde será????



dijous, 22 de setembre de 2016

MACARRONES CON GORGONZOLA Y JAMON (MARTIN BERASATEGUI)


Cuando tuve que buscar una receta del maestro Martin Berasategui para participar en un reto me apunté varias recetas para hacer porque me gustaron más de una, entre ellas las que os presento hoy, unos macarrones con queso gorgonzola y taquitos de jamón.
Si os gusta el queso......éste es tu plato.

INGREDIENTES

400 gr de macarrones
150 gr de jamón ibérico en tauqwitos
250 gr de queso gorgonzola
500 gr de nata para cocinar
100 gr de queso rallado emental
1/2 pastilla de caldo de pollo


PREPARACIÓN

Hervir los macarrones 10 minutos em abundante agua durante 10 minutos. Colar, pasar por agua fría y reservar.

En un cazo al fuego pondremos la nata y la pastilla desmenuzada y dejamos cocinando unos 5 minutos.
Apartamos del fuego y añadimos el queso. Mezclamos bien.

En una bandeja de horno ponemos los macarrones y mezclamos con la salsa de queso y el jamón.
Cubrimos con el queso rallado y gratinamos en el horno.





dimarts, 20 de setembre de 2016

CARPACCIO DE PIES DE CERDO CON VINAGRETA DE PISTACHOS


Se acabó el verano, y volvemos al desafío, con muchas ganas después del parón por vacaciones.

Y menuda vuelta al cole porque nos has propuesto La Cocina de Calmini hacer una receta utilizando casquería.

Hace unos años en un restaurante me sirvieron carpaccio de pies de cerdo.
Pensé que sería una buena receta como propuesta en el desafío y aquí teneis el resultado.

INGREDIENTES

2 pies de cerdo
1 hoja de laurel

vinagreta:
pistachos pelados
aceite, sal, vinagre y pimienta

PREPARACIÓN

Limpiamos bien los pies de cerdo y los ponemos en la olla rápida con agua y el laurel , en mi caso 
1 hora , depende de la olla ,

Los dejamos templar, los deshuesamos y los cortamos en trozos sobre papel film







Hacemos un rulo con ayuda del papel film y cerramos las puntas con ayuda de hilo de cocina o unas pinzas




Reservaremos en la nevera 24 horas







en la foto podeis ver el corte de como queda el rulo

Cortaremos en rodajas muy finitas.

Preparamos la vinagreta machacando los pistachos y mezclándolo con el aceite , la sal, el vinagre y la pimienta,

Servimos el carpaccio en una bandeja, echamos por encima la vinagreta y acompañamos de unas tostaditas.


y como siempre, os dejo el enlace con el resto de recetas.
¿que encontraremos?

¿higado? ¿sesos? ¿callos? ¿manitas ? ¿riñones?.......pinchar en el enlace y los descubrireis

PINCHAR AQUI PARA VER LAS RECETAS






dissabte, 17 de setembre de 2016

PECHUGAS DE POLLO AL LIMÓN CON PATATAS ASADAS



Si os gusta el sabor del limón os recomiendo estas pechugas de pollo, además de buenas quedan muy jugosas.

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo fileteada
zumo de 2 limones
patatas pequeñas de guarnición
ralladura de 1 limón
1 cucharada de orégano
pimentón
comino y sal

PREPARACIÓN

Mezclamos las patatas peladas con las especias y un poco de aceite.
Las ponemos en una bandeja y horneamos al 200º unos 30 minutos.

Enharinamos las pechugas y las freímos en una paella con aceite. Reservamos.

En el mismo aceite echamos el zumo de limón y la ralladura.
Dejamos que espese .

Servimos las pechugas acompañadas de las patatas y echamos por encima la salsa de limón


diumenge, 11 de setembre de 2016

ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y MEJILLONES


En mi viaje a Italia de este verano probé un par de veces los espaguetis con "vongole" (almejas) porque me encanta y cuando volví a casa al cabo de unos dias compré los ingredientes para hacerla.

Aqui está el resultado 

INGREDIENTES 

espaguetis
Mejillones y almejas
1 diente de ajo
6 o 7 tomates rojos
aceite , sal , pimienta y perejil

PREPARACIÓN

Limpiamos los mejillones.

Ponemos las almejas en agua con sal al menos 1 hora para que suelten la arenilla.

En una cazuela ponemos un poco de agua y los mejillones y cocinamos  en el fuego unos minutos hasta que se abran.
Los sacamos de la concha , colamos el caldo y lo reservamos.

En una paella con aceite, freimos el diente de ajo picadito, añadimos el tomate rallado y cocinamos unos 5 minutos.

Añadimos un poco de caldo de los mejillones , las almejas  y un poco de perejil picado.

Hervimos la pasta en agua con sal de 8 a 10 minutos. 

Añadimos los espaguetis  y los mejillones a la paella y mezclamos bien.

Lo cocinamos todo junto un par de minutos y servimos con perejil espolvoreado por encima

Bon Appetit




dimecres, 7 de setembre de 2016

TABULÉ O ENSALADA LIBANESA



Tenía un paquete de couscous hacía días en la despensa y quería ya utilizarlo.
Busqué por internet recetas y encontré el tabulé, una receta típica de Líbano.
Muy recomendable, sobretodo en estos días tan calurosos que nos han hecho.

INGREDIENTES

100 gr de couscous
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates rojos
zumo de limón
chorrito de aceite
hierbabuena y perejil
aceitunas negras
sal 
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta

PREPARACION

Para hacer el couscous os dejo el enlace de otra receta donde explico como se prepara

PULSAR AQUI PARA VER COMO SE PREPARA EL COUSCOUS 

Cortamos las verduras y las aceitunas en trocitos pequeños y en una ensaladera las mezclamos con el couscous, el zumo de limón, aceite, sal , comino y pimienta.
Removemos bien y dejamos enfriar. (preparar mínimo un par de horas antes de su consumo)


divendres, 2 de setembre de 2016

VIAJE A ITALIA: 4 DIAS EN ROMA


Estas vacaciones de verano hemos estado unos dias por Italia. (Roma y Pompeya)
Es un país que me encanta y que me trae muy buenos recuerdos porque fué nuestro destino en nuestro viaje de novios hace dos años.

En Roma estuvimos 4 días, callejeando por todo el centro.
Cada rincón está lleno de historia y  la verdad es que es espectacular.
A mi me encantó pero.....si podéis visitarla durante otra época del año que no sea en verano mucho mejor......estaba totalmente masificada y hacía mucho calor. Era complicado poder hacer una foto sin turistas alrededor....pero hice lo que pude

Suerte que yo llevaba mi abanico, que aconsejaban en algún foro de viajes porque en algunos lugares el calor era bastante insoportable, sobretodo en el bus urbano que iba lleno no.....lo siguiente.

El primer día estuvimos visitando 

La Chiesa de Jesus
Piazza Venezia
Columna Trajana
Fontana di Trevi
Piazza España
Piazza del Populo
Piaza Navona
Panteón

                                                                    CHIESA DE JESUS

                                                               

                                                              COLUMNA TRAJANA



                                                               FONTANA DI TREVI


                                                              
                                                                   PIAZZA ESPAÑA




                                                               PIAZZA DEL POPULO



                                                                PIAZZA NAVONA




                                                                   EL PANTEÓN  



 Roma está lleno de restaurantes y pizzerias ,  sobretodo en el centro y de diferentes precios,

Nosotros comimos el primer dia cerca de la Fontana di Trevi, un Menú turístico por 10€ donde te daban un plato de espaguetis, un pollo rebozado y una botella de agua.
Eso sí, servido en platos y vasos de plástico y donde creo que no iría mal una visita de Chicote porque se discutieron más de una vez allí mismo, delante de nosotros. Estuvimos bien entretenidos !!
Y como no, de postre, un helado de chocolate en una de las miles de heladerías que puedes encontrar en la ciudad.

La Fontana di Trevi es espectacular, la visitamos otro día de noche para poder verla iluminada, era complicado hacer una foto porque estaba a tope de gente .

Y después de pasarnos todo el día callejeando, nos fumos al apartamento a descansar y reponer fuerzas para el día siguiente en el que visitamos

EL VATICANO
CASTELLO DI SANT ANGELO

Os recomiendo que si queréis visitar el museo del Vaticano compréis las entradas por internet con anticipación y os evitaréis largas colas de espera, nosotros así lo hicimos, aunque en la visita al museo era tal la cantidad de gente que había que practicamente no lo pudimos disfrutar.
Por suerte, tanto yo como mi marido ya lo habíamos visitado hace unos cuantos años.


                                                          PIAZZA DE SAN MARCO


    
                                                          INTERIOR DE LA BASÍLICA



                                   CASTELLO DI SANT ANGELO



                                            COLAS EN LA ENTRADA DEL MUSEO


                                               INTERIOR DEL MUSEO DEL VATICANO
                       

Para entrar a la Basílica te hacen pasar por un control de seguridad. 
También deciros que está prohibido ir con pantalones cortos y con los hombros descubiertos.
Es importante saberlo porque sino, no te dejan entrar.
De todas maneras, fuera del Vaticano está lleno de chiringuitos donde puedes comprar un foulard y así poder acceder sin problemas.
No sólo en la iglesia del Vaticano te obligan a vestirte así, en la Iglesia de Santa Maria la Mayor también es obligatorio.


El Tercer día como queríamos visitar Roma de noche decidimos por la mañana estar tranquilos por los alrededores de donde teniamos el apartamento y después de comer , cogimos el bus de nuevo para el centro y visitamos

EL COLISEO
EL FORO ROMANO
PIAZZA COLONNA
PIAZZA DEL MONTE CITORIO
PIAZZA DEL PARLAMENTO

                                           
                                        EL COLISEO





en este caso, también os recomiendo que compréis las entradas del coliseo y del foro romano por internet. 
en el caso de que no lo hagáis así, podeís comprar entrada conjunta y para ello dirigiros a la taquilla del Foro Romano que hay muchísima menos gente que en la taquilla del coliseo.
Como era costumbre......el coliseo estaba hasta los topes de gente.
Y aqui también hay control de seguridad a la entrada


                                                                FORO ROMANO




                                      PIAZZA COLONNA



                                                    PIAZZA DI MONTE CITORIO



                                                         PIAZZA DI PARLAMENTO


en Roma  cuando vas a un bar y te tomas una birra o cualquier refresco por la tarde, tienen costumbre de servirte algo de picar. No es como las tapas españolas que estamos acostumbrados pero se agradece......chips, aceitunas, mini pizzas.....cositas así, y como no, Pep y yo TODAS las tardes no podiamos faltar a nuestra birra con su picoteo



 Si de día es bonito pasear por las calles de Roma, de noche es muy especial, con sus monumentos iluminados (aunque personalmente yo creia que iban a estar más iluminados) y sus calles llenas de gentes y artistas 

El cuarto día visitamos

BASILICA DI SANTA MARIA IN ARACOELLI
MONUMENTO VICTORIANO
IGLESIA SANTA MARIA LA MAYOR
IGLESIA SAN PEDRO IN VINCOLO (donde se encuentra el Moisé de Miguel Angel)
BARRIO DE TRANSTEVERE

Creo que os queda claro que para visitar Roma hace falta un buen calzado y ganas de caminar....

Otra cosa que quiero aclarar es que fuera del centro de Roma, la ciudad es gris y sucia.......hay basura por los rincones y la verdad es que da un poco de pena, y si no os lo creéis, para muestra un botón




                                                SANTA MARIA IN ARACOELLI


                                                   

                                VISTAS DE ROMA DESDE EL MONUMENTO VICTORIANO


                                        GUARDIA EN EL MONUMENTO VICTORIANO

                                               IGLESIA DE SANTA MARIA LA MAYOR

                           En la iglesia La Mayor se encuentra una reliquia del
                                          portal de Belen

                          
                                       ESCULTURA DE MOISES DE MIGUEL ANGEL
                                              (IGLESIA SAN PEDRO IN VINCOLO)



                                                       BARRIO DE TRANSTEVERE 
    

Y en un blog como el mío que es de cocina , no podian faltar fotos de algunos de los platos que comimos en Roma....pasta y pizza !!!!!





y como no....una buena peroni o moretti para acompañar


y en la próxima entrada......seguimos el viaje por Italia y nos vamos
 4 dias a POMPEYA.




LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...