Este mes de mayo, tocaba desafío salado pero............el grupo cumple un año, y ese es motivo suficiente para saltarse el protocolo y celebrarlo con una buena tarta.
Y ahí estamos tod@s l@s componentes del grupo, celebrando el primer año de vida con una tarta, cada cual la que quiera hacer, por eso va a ser un desafío lleno de color y de sabores diferentes.
Si quereis verlo pinchar aquí
La verdad es que yo cuando vi el correo pensé
NOOOOOOO OTRA VEZ DULCE NOOOOOOOO
pero "pit i collons" como dicen en mi tierra y manos a la obra.
Como siempre mi fuente de inspiración para hacer mis desafíos dulces es you tube, ví varios videos de esta tarta sacher y el resultado es el que os muestro
INGREDIENTES
para el bizcocho:
6 huevos
130 grs de chocolate de 70 % cacao
130 grs de mantequilla
200 grs de azúcar
130 grs de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
relleno y cobertura:
450 gr de mermelada de fresa
250 grs de azúcar
120 ml de agua
100 ml de nata
300 grs de chocolate de cobertura
80 grs de mantequilla
para decorar:
cerezas confitadas
PREPARACIÓN
Empezamos haciendo el bizcocho:
Derretimos el chocolate al baño maría.
Una vez derretido, añadimos la mantequilla y damos vueltas hasta que se funda.
Añadimos las yemas y batimos.
Montamos las claras con una varilla eléctrica (comprada expresamente para este desafío y los que vengan jeje) con el azúcar hasta punto de nieve.
Añadimos el chocolate a las claras poco a poco y mezclamos con movimientos envolventes
Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos con los mismos movimientos , poco a poco
Engrasamos un molde con mantequilla y harina.
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a 180º de 40 a 50 minutos.
A partir de los 40 minutos controlamos a ver si está hecho pinchando un cuchillo
Partimos el bizcocho por la mitad
Lo untamos con la mermelada de fresa (reservamos un poco)
Ponemos encima la otra mitad del bizcocho.
Mezclamos el resto de la mermelada con un poco de agua, la ponemos 1 minuto en el micro y la echamos por encima del bizcocho
Calentamos en un cazo la nata, retiramos y fundimos el chocolate troceado y la mantequilla.
Lo tiramos encima del bizcocho
Lo dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera, de un día para otro.
Lo decoramos con las cerezas confitadas y............
a comer.............
FELICIDADES GRUPO
Hace tiempo que muchos domingos preparo estos perritos calientes , envueltos en hojaldre
No recuerdo ni donde lo vi pero me pareció una receta ideal para esas cenas informales
Sólo necesitamos unos perritos calietnes y una lámina de hojaldre.
Cortamos la lámina en tiras, envolvemos los franfurts con ella y al horno hasta que esté doradito.
Hoy es el aniversario de mis suegros, 45 años ......toda una vida
Les he preparado una tarta de chocolate, es la primera vez que la hago y me ha gustado el resultado aunque no la he probado, quería comer con ellos pero el trabajo no me lo ha permitido.
La receta de la tarta la podéis ver pulsando AQUÍ
Lo único que se tiene que hacer es la base de galleta.
Para ello utilizaremos un paquete de galletas maria, 60 grs de mantequilla y un poco de leche
Trituraremos las galletas , las mezclaremos con la mantequilla fundida y un poco de leche y las pondremos en la base del molde.
La meteremos en el congelador mientras preparamos la primera capa de chocolate
Hace tiempo que hice esta fideuà, la vi en el programa de Hoy Cocinas Tu , con Isma Prados,
El hizo una fideuà negra de pulpo con verduras , y yo la he adaptado a mis gustos, sin verduras y con gambas
La novia de mi hijo dice que a sus padres les encanta el pulpo.....por ello esta receta va dedicada a ellos por haber criado una niña tan bonita, tan dulce y tan familiar, estoy encantada con ella y espero algún día poder cocinar a mis consuegros una fideuà como esta.
INGREDIENTES (4 personas)
300 grs fideos finos
1 pulpo
3 gambas por persona
2 sobres de tinta de calamar
1 cebolla
1 diente de ajo
pimentón
sal
tomate frito
PREPARACIÓN
Ponemos en la olla rápida un poco de aceite y el pulpo. Tapamos y cuando empiece a salir el vapor dejamos hervir 15 minutos. Sacamos, cortamos a trocitos y reservamos. Guardamos el caldo que ha dejado el pulpo.
Pelamos las gambas.
En una olla con un poco de aceite, doramos los fideos.
En una cazuela con un poco de aceite, laminamos el ajo y lo freímos en una cazuela, añadimos el pulpo y las gambas. Damos unas vueltas y añadimos un poco de pimentón. Reservamos
En el mismo aceite, rallamos y pocharemos la cebolla, añadimos el tomate frito, el pulpo, las gambas , los fideos y el caldo del pulpo. Añadiremos agua caliente hasta cubrir los fideos.
Pondremos la cazuela en el horno ya precalentado a 220 º durante unos 5 minutos o hasta que suban los fideos.
Acompañaremos con una mayonesa de ajo
Otro rico y fácil aperitivo, en este caso del blog de cucharadita de palo
INGREDIENTES
pan
espárragos
mayonesa
jamón serrano
Cortamos el pan en rebanadas y lo tostamos
Ponemos en jamón en el microondas hasta que quede crujiente y lo pasamos por una batidora
Untamos las rebanadas de pan con mayonesa, colocamos encima un espárrago y el crujiente de jamón
Todos los años, mi suegra nos regala un pollo criado por ella en la granja.
Y todos los años, tengo el mismo problema.....¿como cocino el pedazo pollo para que quede tierno y jugoso?
Este año estuve mirando por internet, y encontré esta receta en el blog de la vista al paladar , la probé y tengo que deciros que la carne....muy jugosa y tierna, y la he hecho más veces con pollos normales , es fácil y rica.
Os dejo esta foto para que veáis el tamaño del subsodicho......mirar el tamaño de la cuchara sopera y el de la pechuguita jijiji
INGREDIENTES
1 pollo de corral o de granja
patatas
zanahorias
tomates
aceite y sal
para macerar:
6 dientes de ajo
zumo de medio limón
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
pimienta molida
4 cucharadas de aceite de oliva
Hacemos el adobo, mezclando en la batidora todos los ingredientes.
Con la mezcla, embadurnamos el pollo, cortado en cuartos y lo dejamos macerando de un día para otro.
Pelamos las patatas a rodajas gruesas , cortamos las zanahorias y las colocamos en una bandeja de horno, mezcladas con aceite y sal.
Colocamos encima el pollo y colocamos los tomates también rociados con aceite
Tapamos la bandeja con papel de aluminio y lo metemos en el horno a 150º durante unas 3 horas.
Luego, le sacaremos el papel , subiremos el horno a 180º y dejaremos que se dore la piel
INGREDIENTES
6 huevos
8 lonchas de queso
8 lonchas de jamón cocido
1 vaso y medio de leche
2 dl de nata líquida
8 rebanadas de pan de molde sin corteza
beicon
pimienta y sal
un poco de zumo de limón
Mezclamos el azúcar con el limón y calentamos hasta que se caramelice. Lo ponemos en la base de una bandeja de horno
Batimos los huevos junto a la leche y la nata , salpimentamos y empapamos el pan de molde.
Ponemos una capa de pan, otra de jamón, otra de queso y seguimos alternando, pan, jamón y queso, y la última capa que sea de pan
Bañaremos con el resto de la leche todo el pastel y dejamos que el pan la absorba toda
Metemos en el horno precalentado a 190 º y cocemos una media hora
Mientras, cortaremos en tiras pequeñitas el beicon y lo freiremos en una paella.
Sacaremos el pudin, dejaremos templar y desmoldaremos.
Cortaremos en cuadraditos y pondremos encima el beicon.
