diumenge, 21 de desembre de 2008

BERENJENAS GRATINADAS


INGREDIENTES
  • 4 berenjenas
  • carne picada (de cerdo o ternera)
  • queso rallado
  • tomate frito
  • cebolla
  • bechamel
Partimos las berenjenas por la mitad, le hacemos unos cortes, le echamos un chorrito de aceite en cada una y las ponemos en el horno precalentado a 180º unos 3o minutos. Una vez hechas, las vaciamos y reservamos.
Minentras tanto, ponemos la carne picada en una paella con un poco de aceite, cuando coja color, echamos la cebolla rallada y por último el tomate frito
Vaciamos las berenjenas y echamos la carne con el sofrito. Mezclamos con la bechamel y rellenamos las berenjenas. Les echamos el queso rallado y a gratinar.