dissabte, 24 de gener de 2009

TOMATES RELLENOS A LA CATALANA


INGREDIENTES (para 4 personas)
  • 8 tomates grandes
  • 1/4 kg de butifarra ( o carne picada)
  • pan rallado
  • aceite
  • perejil
  • ajo
  • sal

Cortar los tomates por la mitad, vaciarlos y colocarlos en una fuente de horno, se espolvorea con sal y un chorrito de aceite cada uno.
La pulpa del tomate y la butifarra se trituran juntos y se colocan encima de los tomates.
Se espolvorea con pan rallado, perejil y ajo picadito.
Se echa aceite y se ponen al horno, precalentado, unos 25/30 minutos.
En este caso yo los acompañé con alcalchofas también echas al horno