CUCHARITAS CON ESCALIVADA


Esta es otra manera de adornar las cucharitas, me encanta como queda, se ve todo mucho mejor presentado.
En este caso las rellené con escalivada, y una anchoa por encima.
Para quien no sepa lo que es la escalivada, es pimiento rojo y berenjena, asada al horno.
Se deja enfriar, se le saca la piel y se hace a tiras y se aliña con aceite y sal.

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