dissabte, 4 d’abril de 2009

PATATAS ENMASCARADAS


Este es un plato típico catalán, para mi gusto, riquísimo.
Jamás lo había cocinado, siempre lo he comido en restaurantes, y el otro dia me animé a prepararlo y me gustó el resultado.
INGREDIENTES (2 personas)
  • 6 patatas
  • 2 tiras de panceta
  • 2 butifarras negras
PREPARACION
  1. Pelamos las patatas y las hervimos unos 20 minutos. Las sacamos y las aplastamos con un tenedor
  2. Freimos la panceta hasta que esté bien doradita, Reservamos el aceite.
  3. Ponemos las butis un minuto en el microondas para poder sacarles más facilmente la piel.
  4. Mezclamos la patata con la butifarra y la ponemos en una paella, añadiendo un poco de aceite de freir la panceta, hasta conseguir la textura deseada