ENSALADA DE MELÓN, SANDIA Y SURIMI DE LANGOSTA

Os presento una delicia de ensalada, tengo que confesar que mientras la preparaba no lo veia nada claro, pero el resultado de sabores fue exquisito para el paladar.

INGREDIENTES

• un trozo de sandía
• un trozo de melón
• 2 surimis de langosta
• 1 limón
• aceite
• pimienta

PREPARACION

1. Quitar las pepitas al melón y a la sandía y cortarla en láminas muy finas
2. Repartirlo en un plato
3. Repartir el surimi de langosta a trocitos y echar por encima el zumo del limón, un chorrito de aceite, y perfumar con pimienta negra recien molida
4. Yo lo adorné con perejil porque no tenía nada más a mano, pero mejor unos berros o canónigos.