dilluns, 27 de juliol de 2009

GAZPACHO DE CEREZAS



Os presento una receta diferente de gazpacho que os quedareis seguro con el personal

Evidentemente la receta no es mía, si yo tuviera este ingenio para la cocina no estaría trabajando con mi jefe.....Sonrisa

los ingrediente son:

aceite / vinagre / sal
3 dientes de ajo
1 pepino
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
1 cebolleta
medio kilo de cerezas (si son de picota, y encima del valle del jerte mucho mejor)
4 o 5 tomates rojos

Y como se prepara?

pues es como un gazpacho normal, añadiendo las cerezas y batiéndolo todo junto. En este gazpacho, nada de pan vale?
Lo servimos en una copa e introudicimos dos o tres cerecitas.

Si quereis suavizar el sabor de la cebolla y los ajos, os recomiendo que la pongais un momento en agua hirviendo y al sacarla, la introducimos en agua helada.