dissabte, 19 de setembre de 2009

CONEJO CON CEPS Y LANGOSTINOS


Este plato lo preparé antes de irme de vacaciones.
Tenia unos ceps y unso langostinos en el congelador y había que comerlos porque quería descongelar la nevera.
Como tambien tenía un conejo me dije.....
"haremos un pupurri de ingredientes" y salió este plato.

Hice un sofrito, con cebolla y tomate rallado y un poco de vino blanco.
El conejo lo pasé por una paella y lo puse junto al sofrito.
Lo cubrí con agua y lo dejé hacer al chup-chup, lentamente.
Los ceps los pasé por una paella, al igual que las gambas, y unos 15 minutos antes de la cocción, lo añadí a la cazuela, junto a una picada de almendras, ajo y galleta maría.