diumenge, 27 de setembre de 2009

LENGUADO A LA "PAPILLOTE"


Pues ahí va una receta facilita, ideal para cenar.

INGREDIENTES (para 3 personas)

  • 6 filetes de lenguado (podeis utilizar el que más os guste, merluza, panga...)
  • 3 lonchas de jamón serrano (yo utilizé ibérico, del que compré en Extremadura)
  • 1 limón
  • perejil picado
  • un poco de mantequilla
  • sal y pimienta

PREPARACION

  1. Sazonar los filetes y rociarlos con límón
  2. Colocar entre los filetes, un poco de mantequilla y la loncha de jamon.
  3. Ablandar la mantequilla y mezclar con el perejil picado. Echarlo por encima del pescado.
  4. Envolver el pescado con el papel de aluminio y al horno unos 20 minutos.