divendres, 20 de novembre de 2009

PIES DE CERDO CON GARBANZOS Y CIGALAS


Pues ahi va otra receta de pies de cerdo......aunque ya veo que a más de un@ no os hace mucha gracia jijiji

Ponemos a hervir los pies de cerdo unas dos horas aproximadamente .
Los dejamos enfriar y los deshuesamos.

Pelamos las cigalas y reservamos las colas y la cáscara.

Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate rallado, las cabezas y las cáscaras de las cigalas.
Lo dejamos todo junto unos 20 mintuos y los pasamos por un chino.

En una paella ponemos los garbanzos , los pies de cerdo y las cigalas. Mezclamos bien y añadimos la salsa.
Dejamos cocer unos 5 minutitos y.........a comer.