dimarts, 17 de novembre de 2009

PIES DE CERDO CON PATATAS


Normalmente cuando hago escudella aprovecho los pies de cerdo para cocinarlos de diferentes maneras.
En esta ocasión los hice guisados con patata

Para preparar este plato es necesario
pies de cerdo / patatas / cebolla / caldo de hervir los pies o agua con una pastilla de caldo / tomate frito y una picada de almendras, avellanas y pan torrado






Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo picaditos.
Añadimos el tomate y frito y las patats peladas y cortadas a dados.
Tiramos agua por encima, o el agua de hervir los pies de cerdo y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
Le añadimos los pies de cerdo ya hervidos y la picada y lo dejamos todo junto unos 5 minutos.
Rectificamos de sal.