Esta receta la vi en una revista de cocina.
Me sorprendió la manera de cocinar el pollo, pues yo acostumbro a hacerlo siempre con un sofrito, y en esta ocasión era totalmente diferente, pero me pareció interesante, además quería probar el contraste de gustos con la piña y............me encantó.
Os dejo la receta
- INGREDIENTES
- 1 pollo troceado
- 1 lata de piña en almíbar (1/2 k)
- harina
- aceita, sal y pimienta
- 1/4 lt de leche
- 1/4 lt de coñac
- 1/4 lt zumo de piña
PREPARACION
- Salpimentar el pollo, pasarlo por harina y freir en una cazuela.
- Retirar el aceite que ha sobrado y añadir, el zumo de piña, la leche y el coñac.
- Tapar la cazuela y dejar hacerse hasta que el pollo esté tierno
- Servimos el pollo en una bandeja grande. Lo rodeamos con las rodajas de piña, que las espolvorearemos con el azúcar y lo quemaremos con la pala de quemar (la misma que se utiliza para la crema catalana o un soplete)
Otra forma de hacer el pollo, me la apunto que tiene muy buena pinta.
ResponEliminaUn beso.
DE_LI_CIO_SO,me encanta esta combinación.aparte sanísima.:-))
ResponEliminabesos
Yo lo he preparado con lomo de cerdo y queda genial. Si te apetece, puedes verlo haciendo clic aquí.. , Lidia.
ResponEliminaEntonces no tenía una buena cámara de fotos, y se nota, pero la receta es buenísima.
Con pollo lo he probado también y sale divino, muy buena elección, y qué pinta le has dado a las rodajas de piña al tostarlas.
Besos
Esta receta no se si es exactamente igual pero yo la hice una vez y nos encantó, ahora mismo voy a mirar si es igual y si no la es probaré la tuya para comparar...
ResponEliminaUn beso
Ves? si ya te dije una vez que la piña y el pollo casan de maravilla.
ResponEliminaTomo nota, que a mi seguro que me encanta esta receta.
besines
Tiene una presencia genial y el sabor tiene que estar muy bueno, una manera diferente de comer el pollo.
ResponEliminaBesos.
Lidia me encanta. Me llevo la receta para hacerla la próxima que toque pollo.
ResponEliminaBuen día
¡¡Fantastica!! Me ha encantado, estos sabores y contrastes de ingredientes me gustan muchisimo.
ResponEliminaTe ha quedado genial.
Besos y buen fin de semana
que exotico te ha quedaó ese pollito ¡¡
ResponEliminaa ver si me animo ha hacer estas mezclas...
besitos
He de confessar que la pinya calenta no m'agrada gaire, però hauria de provar un bocí de la teva recepta...segur que em convenceries ràpid!A reveure i bon cap de setmana.
ResponEliminaA mi me encantan los sabores agridulces con la carne, quedan geniales, y con piña, estupendo, menuda receta más rica
ResponEliminaBesicos
Lidia, nunca he comido pollo con piña creo, no obstante, que la mezcla de sabores debe darle un gusto estupendo, además la pinta que tiene es excelente. Si la hubieras puesto el miércoles la habría hecho y en lugar de brandy le hubiera puesto cava y el sobrante puesto en la nevera para enfriar para acompañarlo con una copa de cava bien fría. Me gusta de vez en cuando tomar en las comidas cava, deben ser reminiscencias de cuando estuve por esas tierras.
ResponEliminaUn pollo sin duda alguna para hacer y saborear.
Buen fin de semana.
Saludos
Lidia, menuda pinta tiene este pollo ¡¡¡¡
ResponEliminaY que rico con piña , yo lo he comido con lomo imagino que con pollo estará igual o mas rico.
Ya lo experimentaré¡¡
Besos guapa.
Feliz fin de semana y día de la madre¡¡
Lidia, esas rpdajas de piña estan taaaan tentadoras. Me encanta la mezcla de esos dos sabores. Te felicito, una foto "riquisima"
ResponEliminaBesos !
Lídia, me encanta el pollo con piña. Yo suelo hacer muy parecido y se queda super gustoso. También se puede hacer con cerdo... ummmmm.
ResponEliminaMuy ricooooooooo
Un besote
muy buena receta..a mi el pollo con la piña, me ecanta,es que van fenomenal
ResponEliminaEl contraste de gustos entre este animal de corral y esta fruta tropical caramelizada esta genial. Muy buen plato!
ResponEliminaHola Lidia, el pollo es la carne que mas como, pero el sabor dulzon en las comidas saladas no me va mucho, un saludo.
ResponEliminaJUAN
Lidi,como te dije, yo suelo preparar el pollo con piña, pero no le echo leche.. combinan muy bien, la piña con el pollo queda estupendo,al igual que con el cerdo.,Un biko,te ha quedado genial
ResponEliminaAmb pinya ha de ser molt bo! jo he fet llom amb pinya, però mai pollastre. Es un recepta molt original per fer un pollastre ben diferent i bo!
ResponEliminaCon piña!!!!!!!!!!! Suena riquísima esta receta. La combinación de sabores tiene que quedar estupenda.
ResponEliminaUn saludo
Muy buena combinacion de sabores,este pollo se ve delicioso,y los mejillones vinagreta,también tienes muy bonito colorido.
ResponEliminaUn abrazo
Antuán