divendres, 17 de setembre de 2010

ENSALADA DE ARROZ CON POLLO Y FRUTAS


Pues con esta otra ensalada os deseo a todas un FELIZ FIN DE SEMANA.
  • INGREDIENTES (para 2 personas)
  • 1 plátano
  • 2 rodajas de pina natural
  • 2 tazas de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • lechuga para decorar
  • para la salsa:3 o 4 cucharadas de zumo de piña
  • 6 cucharadas de aceite
  • un puñado de sal
PREPARACION
  1. Ponemos a hervir el arroz en agua caliente unos 15 minutos.
  2. Colamos y reservamos
  3. Asamos la pechuga de pollo en el horno, dejamos enfriar y la cortamos a trocitos
  4. Cortamos la piña en trozos y el plátano en rodajas
  5. Mezclamos todos los ingredientes con el arroz, y lo ponemos en un cuadro de emplatar
  6. Cortamos la lechuga bien pequeña y la disponemos alrededor del arroz.
  7. Hacemos la salsa y echamos por encima