ENSALADA DE ARROZ CON POLLO Y FRUTAS
Pues con esta otra ensalada os deseo a todas un FELIZ FIN DE SEMANA.
- INGREDIENTES (para 2 personas)
- 1 plátano
- 2 rodajas de pina natural
- 2 tazas de arroz
- 1 pechuga de pollo
- lechuga para decorar
- para la salsa:3 o 4 cucharadas de zumo de piña
- 6 cucharadas de aceite
- un puñado de sal
PREPARACION
- Ponemos a hervir el arroz en agua caliente unos 15 minutos.
- Colamos y reservamos
- Asamos la pechuga de pollo en el horno, dejamos enfriar y la cortamos a trocitos
- Cortamos la piña en trozos y el plátano en rodajas
- Mezclamos todos los ingredientes con el arroz, y lo ponemos en un cuadro de emplatar
- Cortamos la lechuga bien pequeña y la disponemos alrededor del arroz.
- Hacemos la salsa y echamos por encima
