divendres, 2 de març de 2012

ALUBIAS CON ALMEJAS Y ALCACHOFAS


Este guiso me encanta, porque me gustan los ingredientes que lleva
                           judias del ganxet (que es una modalidad de judía pequeñita)
                           alcachofas
                           almejas
y junto a estos ingredientes, tambien necesitaremos
                           1 cucharada de harina
                           1/2 lt de caldo de pescado
                           2 dientes de ajo
                           1 copa de vino blanco
                           sal, aceite y pimienta

Escaldar los corazones de alcachofas durante 6 minutos.
Sofreír el ajo picadito, añadir la harina , remover y añadir las almejas.
Verter el vino y dejar que evapore.
Incorporar las alubias, las alcachofas y el caldo.
Salpimentar y cocer durante 10 minutos.

                     BON PROFIT Y FELIZ FIN DE SEMANA