SOLOMILLO CON ALCACHOFAS A LA NARANJA
INGREDIENTES
1 solomillo
zumo de 1 naranja
la piel de una naranja cortada a tiras
4 alcachofas
aceite, pimienta y sal
1 vaso de vino blanco
PREPARACIÓN
Cortamos las alcachofas en gajos , le quitamos los pelillos y las salteamos en una paella con aceite.
Escurrimos en papel de cocina y salpimentamos. Reservamos
Doramos el solomillo en una sartén dos minutos por cada lado. Salpimentamos.
Tiramos el vino en una paella y reducimos a fuego lento
Añadimos el zumo de naranja, las tiras de la piel y cocemos durante 3 minutos.
Agregamos los solomillos , dejamos cociendo unos 4 minutos y añadimos las alcachofas.
Dos minutos y listo
BON PROFIT