dissabte, 17 de març de 2012

SOLOMILLO CON ALCACHOFAS A LA NARANJA


INGREDIENTES

1 solomillo
zumo de 1 naranja
la piel de una naranja cortada a tiras
4 alcachofas 
aceite, pimienta y sal
1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN

Cortamos las alcachofas en gajos , le quitamos los pelillos y las salteamos en una paella con aceite.
Escurrimos en papel de cocina y salpimentamos. Reservamos

Doramos el solomillo en una sartén dos minutos por cada lado. Salpimentamos.

Tiramos el vino en una paella y reducimos a fuego lento
Añadimos el zumo de naranja, las tiras de la piel y cocemos durante 3 minutos.
Agregamos los solomillos , dejamos cociendo unos 4 minutos y añadimos las alcachofas.
Dos minutos y listo

BON PROFIT