dimarts, 24 d’abril de 2012

ALCACHOFAS CON GARBANZOS Y GAMBAS (carxofes amb cigrons i gambes)


Tenía langostinos que ya quería acabar y unas alcachofas que me decían "guísame ya"
Pues nada, he comprado unos garbanzos ya cocidos y he hecho este guiso para cenar.



Pelamos las alcachofas dejando sólo los corazones y los hervimos en agua durante 10 minutos.


En una cazuela de barro, pochamos la cebolla rallada, añadimos un par de cucharadas de pimentón picante o dulce, mezclamos bien y añadimos los corazones de alcachofas , los garbanzos y el caldo de pescado.


Dejamos hervir unos 15 minutos.


Mientras, pasaremos los langostinos por la paella y 5 minutos antes de finalizar la cocción los añadiremos a la cazuela

BON PROFIT!!!