Este pastel se lo vi hacer hace tiempo a Arguiñano, cuando hacía su programa al mediodía y podía verlo....ahora por desgracia lo hacen a unas horas que todavía estoy en la oficina y me pierdo todas sus recetas.
Yo utilicé setas compradas, de esas que se encuentran todo el año, pero en otoño, cuando vaya a buscarlas al bosque, lo repetiré con rovellons, o llanegas,
INGREDIENTES
medio kilo de setas
4 o 5 patatas
100 gr de carne picada
1 cebolla
1 huevo (para pintar)
aceite, sal
PREPARACIÓN
Pelar las patatas y ponerlas a hervir unos 20 minutos.
Chafarlas con un tenedor hasta conseguir un puré
Pochar la cebolla rallada, y añadir las setas cortadas a trocitos pequeñitos.
Cuando estén doradas, añadir la carne picada y un poco de sal.
Extender el puré en una servilleta humedecida.
Poner el salteado sobre el puré y enrollar como un brazo de gitano, con ayuda de la servilleta.
Pintar por encima con el huevo batido y gratinar en el horno.
BON PROFIT!
Lidia...qué cosa más rica....me encanta...y con ésas setas que podeis conseguir por Cataluña ¡¡qué suerte!!!
ResponEliminaMuchos besitos....
pues tiene que estar exquisito, enhorabuena Lidia, bsss
ResponEliminaHola Lídia són boníssims aquests plats. Sempre surten bé.
ResponEliminaM'agrada aquesta crosteta que hi ha a sobre.
Jo tampoc el puc veure amb aquest horari a l'Arguiñano però miro de tant en tant els seus vídeos
Qué bueno Lídia. Arguiñano tiene recetas muy interesantes. Yo hago así la ensaladilla rusa y queda fantásticamente decorada, igual que este pastel. Un besito.
ResponEliminaMe encanta es super original y divertido , besiños de finde
ResponEliminaestupendo magnifico relleno
ResponEliminaUn pastel, sencillo y riquisimo y sobre todo cuando venga el otoño y las setas sean recien cogidas del bosque.
ResponEliminaBON CAP DE SETMANA I BONA VERBENA
Que rico, doradito por fuera y tiernito por dentro, y para hacer todo el año, aunque como bien dices en otoño con otras setas estará de vicio. besos
ResponEliminaQué buen aspecto tiene, pero con rovellons ha de estar de muerte!
ResponEliminaBesos.
Lidia, dona gust entrar per aquí i veure aquests plats tan casolans que fas, i tan gustosos!, els bolets t'agraden molt eh?...Bona revetlla!
ResponEliminaCon lo que me gustan las setas..., me lo apunto ya mismo.
ResponEliminaUn besito
Que plato más original, tiene que estar buenísimo y con las setas todo un lujo
ResponEliminaBesitos.
Et desitjo un Bon Estiu per tu també! Tenies el cabell molt llarg a la foto. Ets una excursionista!
ResponEliminaTots els pastissos de patates que fas estan bonissims i aquest també!
A algunos en casa tengo que camuflarle las setas, y este pastel me parece estupendo para ello.
ResponEliminaBicos.
Gracias Lidia por tu comentario en mi blog, te agradezco tu apoyo y que te hayas echo seguidora, yo hace tiempo que te sigo, ya estoy mucho mejor y con este rico pastel me sentará muy bien, me llevo la receta con tu permiso un beso muy fuerte guapa
ResponEliminaqué rico y jugoso se ve, me encanta!!!!besitos
ResponEliminaPERO QUE ROLLO MÁS RICO TE HA QUEDADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponEliminaMe encanta el relleno de setas. Yo lo hago con verdura, pero tu relleno me ha encantado, así que me llevo la receta.
Estas últimas semanas no le he dedicado mucho tiempo al bloguico, así que me he perdido muchas recetas, que voy viendo poco a poco, conforme voy teniendo un poquito de tiempo.
Besos, guapa!!!!!!!!!
www.mibloguicodecocina.blogspot.com