Esta vichyssoise la serví como entrante en el cumple de mi pareja.
La receta la vi en la revista lecturas, creo que las tengo casi todas jeje para mi es una fuente de inspiración, saco muchas recetas de allí.
Me encantó la manera de presentar la crema en estas copas y me las compré expresamente para poderla servir así.
En este caso se sirve caliente
INGREDIENTES (4 copas)
1 manzana granny smith
3 puerros
2 patatas pequeñas
aceite
4 lonchas de jamón (si es ibérico mejor)
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar las patatas y el puerro pequeñito , salpimentar y pochar en una cazuela con aceite durante unos 15 minutos.
Cortar la manzana en cuadritos e incorporar a la cazuela, agregar 3 vasos de agua y dejar hervir 20 minutos.
Pasarlo todo por la batidora , rectificar de sal.
Serviremos la vichyssoise en las copas, aliñaremos con un hilo de aceite de oliva y colocaremos encima una loncha de jamón
BON PROFIT
Lidia, la crema buenísima y la presentación, genial
ResponEliminamira que esta rica y la presentacion preciosa! un beso
ResponEliminaHolaaa, que buenísima crema festiva! yo también tengo un par de copas como estas que me regalaron un día con mi fragancia, pero no las he usado nunca. Es una muy buena idea de presentación.
ResponEliminaUn besoooo
Una vichyssoise de lujo!! me encanta la presentacion, bicos
ResponEliminaUna presentación fabulosa, y seguro que estaba bien rica, yo la hice pero con más manzanas y no nos gustó mucho.
ResponEliminabesos
quina bona pinta! t'ha quedat genial! petons
ResponEliminaUna crema que está bien rica y que no cansa nunca y así presentada de lujo total, un beso
ResponEliminaUna bona crema de verdura i ben presentada. Una bona manera d'acompanyar un dia tan especial per mi.
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