dimarts, 7 de maig de 2013

POLLO DE GRANJA O DE CORRAL AL HORNO (pollastre de granja al forn)


Todos los años, mi suegra nos regala un pollo criado por ella en la granja.
Y todos los años, tengo el mismo problema.....¿como cocino el pedazo pollo para que quede tierno y jugoso?

Este año estuve mirando por internet, y encontré esta receta en el blog de la vista al paladar , la probé y tengo que deciros que la carne....muy jugosa y tierna, y la he hecho más veces con pollos normales , es fácil y rica.



Os dejo esta foto para que veáis el tamaño del subsodicho......mirar el tamaño de la cuchara sopera y el de la pechuguita jijiji

INGREDIENTES

1 pollo de corral o de granja
patatas
zanahorias
tomates
aceite y sal

para macerar:   

6 dientes de ajo
zumo de medio limón
2 cucharadas de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce
pimienta molida
4 cucharadas de aceite de oliva




Hacemos el adobo, mezclando en la batidora todos los ingredientes.
Con la mezcla, embadurnamos el pollo, cortado en cuartos y lo dejamos macerando de un día para otro.

Pelamos las patatas a rodajas gruesas , cortamos las zanahorias y las colocamos en una bandeja de horno, mezcladas con aceite y sal.
Colocamos encima el pollo y colocamos los tomates también rociados con aceite




Tapamos la bandeja con papel de aluminio y lo metemos en el horno a 150º  durante unas 3 horas.

Luego, le sacaremos el papel , subiremos  el horno a 180º y dejaremos que se dore la piel