dimecres, 12 de març de 2014

TORTILLA DE BACALAO Y PATATAS



Me encantó la decoración que ví en el blog "cocinándotelo" de esta tortilla de bacalao, a la que yo le añadí también patatas .

INGREDIENTES

2  o 3 patatas
6 huevos
1  lata de anchoas
1 lomo de bacalao
aceite, sal
mayonesa
1 vaso y medio de agua
1 vaso y medio de leche

PREPARACIÓN

Cortaremos las patatas a láminas y las pondremos a hacer en el microondas con un recipiente adecuado 

Pondremos el lomo de bacalao en un cazo con el agua y la leche y lo coceremos hasta que este cocido.

Añadiremos el bacalao desmenuzado a las patatas.

Batimos los huevos , mezclamos y hacemos la tortilla en una paella con un poco de aceite.

Decoraremos cada trozo de tortilla con un filete de anchoa y mayonesa.