diumenge, 21 de setembre de 2014

MENÚ DEGUSTACIÓN EN EL RT. SANT PAU DE CARME RUSCALLEDA


El otro día pudimos disfrutar del regalo de boda que nos hizo mi hermano y mi cuñada, nada menos que un menú degustación en el restaurant San Pau de la chef Carme Ruscalleda.

Fue una experiencia única.....no tengo palabras para describir lo que sentí, lo que viví .

La atención recibida, todo cuidado hasta el último detalle......hacen que tu estancia sea especial, te sientes como una princesa.

Todos los platos que pudimos degustar son de otra galaxia, son de otro nivel.......es increible tanta creatividad , esa diversidad de colores, de gustos, la presentación de los platos.......

Poder conocer a Carme Ruscalleda fue la guinda para esa noche, todo un lujo y un privilegio .

Os voy a dejar el menú de degustación que pudimos disfrutar. Infinidad de platos ya veréis.
Las fotos están hechas con el móvil, no son muy buenas pero os podéis hacer una idea de lo que fue.

Empezamos con una copita de cava de aperitivo  para hacer cuerpo.....



Higos, anguila i dakon con moscatel , avellanas y pistachos



Galleta de vendimia (uva, anchoa, tomate, pimiento y cebolla)



Nem Vegetal  (fijaros el detalle del plato donde lo sirvieron) 




LANGOSTINOS ESCALDADOS Y TEBIOS (la base era como un salmorejo.....riquisimo)




Coca de Bogavante 




Miso y dados de foie




Gambas sobre tostada de mar




Loritos, cactus, higo chumbo y berenjena




Lomo de potro del pirineo , ajo negro y plátano




y los postres..............

3 postres diferentes con los mismos ingredientes (manzana, pasas y cordifole)



Sorbete 




Beso de almendras tiernas, agua de mar




Chocolate negro , olivas...




Llegó la hora del café que degustamos en la terraza del restaurante, al lado del mar, desde donde se puede ver la cocina 

Nos sirvieron un dragón de diferentes chocolates :  negro, blanco, cockies con chocolate, cockies especiados, .....la foto es muy mala jeje




desde la terraza....







Bueno pues aquí os dejo el resumen de un día en el que me sentí muy feliz por poder vivir una experiencia así.

Y desde aquí darle las gracias a mi hermano David y a mi cuñada Inma porque acertaron de pleno con el regalo