diumenge, 11 de gener de 2015

COCTEL DE CAVA CON FRESAS


Este còctel lo serví en la cena de nochebuena y en la cena de nochevieja.

Es ideal para empezar la cena, con un aperitivo para acompañar. En mi caso lo acompañé con unos caracoles de mar con sus salsitas  (salsa rosa, salsa romesco y salsa mayonesa)



INGREDIENTES (6 copas)

400 gr de fresas
100gr de azúcar glass
80 ml de zumo de naranja
600 ml de cava



Trituramos las fresas con el azúcar y el zumo de naranja.

Reservamos en la nevera y 1 hora antes de su comsumo lo pondremos en el congelador

Decoraremos el borde de las copas con azúcar de color rojo. Mojaremos el borde con agua y rebozaremos con el azúcar

Serviremos en las copas junto al cava y decoraremos con una fresa