dimarts, 17 de febrer de 2015

PINTXO DE TORTILLA



Un pintxo de tortilla........¿a quien le apetece?

INGREDIENTES

4 o 5 patatas
5 huevos 
1 cebolla
sal



Cortamos la cebolla y las patatas con una mandolina y las colocamos en un recipiente apto para microondas tapado.

Lo metemos al micro 5 minutos, removemos bien y volvemos a meter 5 minutos más.

Chafamos bien con un tenedor para que quede una pasta.

Batimos los huevos salamos  y lo mezclamos con las patatas.

Rellenamos un molde de madalenas con la mezcla y ponemos en el horno hasta que cuaje el huevo.

La idea de presentar la tortilla en pintxo se la vi hacer a Bizcochela.