CUBOS DE PATATA RELLENAS DE HUEVO DE CODORNIZ

Este entrante no es complicado de hacer y queda muy bonito en la mesa, os invito a que lo preparéis.

INGREDIENTES

4 patatas
8 huevos de codorniz
1/2 cebolla

PREPARACIÓN

Pelamos las patatas y las cortamos en forma de cubo.
Vaciaremos una cara con ayuda de un vaciador pero sin llegar al final porque luego tendremos que rellenarlas.
Coceremos los cubos en agua durante 12 minutos.  Reservamos

Pocharemos la cebolla hasta que esté blandita.
Sazonamos y dejamos enfriar.

Pondremos un poco de cebolla dentro de cada cubo de patata.

Añadiremos el huevo de codorniz encima , salpimentamos y horneamos 5 minutos a 180º