dissabte, 23 de maig de 2020

MEJILLONES CON PISTO PICANTE



Si queréis hacer una receta rica rica......aquí la tenéis

Unos mejillones con pisto y una pizca de picante (opcional)

INGREDIENTE (2 personas)

500 gr de mejillones cocidos
1 calabacín
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
5 o 6 tomates rojos
sal y aceite
salsa picante 

PREPARACIÓN

Pelamos el calabacín y lo cortamos a cuadritos.
Limpiamos los pimientos y los cortamos tambíén a cuadritos.
Cortamos también la cebolla  y el ajo.

En una paella con aceite pochamos la cebolla y el ajo.
Añadimos el calabacín y los pimientos .  Echamos una pizca de sal.

Cuando estén pochadas las verduras añadimos una  los tomates que habremos pelado y triturado y dejamos cocinando unos 30 minutos.
Echamos un poco de salsa picante (opcional)

Servimos los mejillones que ya tendremos cocidos cubiertos con el pisto.

BON PROFIT!!