CRUJIENTES DE ARROZ CON GAMBAS COCIDAS

 

Entrantes para una cenita en la terraza con los amigos.

Un bocado delicioso.....vamos con la receta

INGREDIENTES

-Papel de Arroz

- un cogollo de lechuga

- 8 o 10 gambas cocidas

-  cucharadas de mayonesa

- mejillones en escabeche

PREPARACIÓN

Cortamos el cogollo y las gambas cocidas en trocitos pequeños, añadimos la mayonesa y mezclamos.

Cortamos el papel de arroz en 4 trozos y los freímos uno a uno en una sartén con aceite , en unos segundos estarán listos. Cogerán esa forma arrugada como se ve en la foto.

Antes de servirlos los rellenamos y colocamos encima de cada uno un par de mejillones.