ENSALADILLA DE MERLUZA Y GAMBAS

 

La ensaladilla es una receta que se consume todo el año pero en verano es mucho más apetecible al ser un plato fresquito. 

La que publico hoy tiene merluza y gambas. Tenéis que probarla.

INGREDIENTES ( 3 personas)

400 gr de patatas

300 gr de filetes de merluza sin piel

8 o 10 gambas peladas

1 zanahoria 

2 huevos cocidos

Mayonesa

PREPARACION

Pelamos las patatas y la zanahoria y las ponemos a cocer unos 20 / 25 minutos.

Salpimentamos las gambas y la merluza y las cocinamos en una sartén con aceite.

Cortamos en trocitos pequeños las patatas, la zanahoria y los huevos cocidos.

Desmenuzamos la merluza y la añadimos a las verduras.

Cortamos las gambas también a trocitos (reservaremos unas enteras para decorar) .

Mezclamos todo junto , añadimos la mayonesa y guardamos en la nevera 24 horas.

Servimos con las gambas enteras y unas gotitas de mayonesa

A disfrutar del verano con recetas super apetecibles