divendres, 6 de març de 2009

GUISANTES CON ALMEJAS (pèsols amb cloïses)



Ingredientes:
  • 500 gr de guisantes
  • 300 grs de almejas
  • 2 cebollas
  • 2 d de ajo
  • perejil fresco
  • 1 cucharadita de harina
Preparación:

1. En una cazuela con aceite pochamosuna cebolla rallada y los dos dientes de ajo. Añadimos los guisantes y los cubrimos de agua. Lo dejamos todo hirviendo durante unos 20/25 minutos

2.- en una sartén, ponemos laotra cebolla rallada, cuando esté pochada anñadimos laharina, rehogamos, y añadimos las almejas y el perejil picado y un vaso y medio del caldo de hervir los guisantes. Dejamos que se abran las almejas

3.-Mezclamos los guisantes con las almejas en salsa verde y dejamos que dé un hervor todo junto