dijous, 9 de setembre de 2010

ENSALADA VARIADA CON POLLO


Pues ahí teneis otra receta de ensalada.........y tengo unas cuantas jijiji

INGREDIENTES
  • una bolsa de ensalada variada ( escarola rizada, canónigos y radicchio)
  • medio pollo
  • verduras para el caldo (zanahoria, apio, puerro, nabo)
  • mahonesa
  • tomates de montserrat
  • aceite, sal y vinagre de módena
PREPARACIÓN
  1. Ponemos el pollo a hervir, en abundante agua, junto a un par de zanahorias, un trozo de puerro, un nabo y unas hojas de apio) durante 30 minutos.Sacamos el pollo y dejamos enfriar.
  2. El caldo lo aprovercharemos para cualquier guiso.
  3. En una bandeja, colocamos una cazuelita de barro en medio y ponemos el pollo cortado en trozos. Tiramos por encima la mahonesa.
  4. Disponemos la ensalada variada a los lados y el tomate de Montserrat abierto por la mitad y aliñado con aceite y sal