dissabte, 28 de febrer de 2015

EMPANADILLAS DE TORTILLA DE PATATAS



Hoy os dejo una receta fácil de hacer.

Se trata de unas empanadillas que rellenaremos de tortilla de patatas.

INGREDIENTES

1 paquete de empanadillas
3 o 4 patatas
4 huevos
sal
aceite

PREPARACION

Cortamos las patatas con ayuda de una mandolina y la pondremos en un recipiente apto para el microondas, tipo lékué. Yo desde que tengo este recipiente, siempre hago las patatas en el porque así no tengo que freírlas y son idelaes para no ganar unos kilitos jeje.

Echaremos por encima un poquito de aceite y al micro 5 minutos. Sacamos,mezclamos y volvemos a introducir 5 minutos más. Si ya estan hechas , las mezclaremso con los huevos batidos.

Pondremos un poco demezcla en cada empandilla, cerramos marcandocon un tenedor, pintamos con huevo o aceite como más nos guste y al horno hasta que estén doraditas.

BON PROFIT