diumenge, 19 d’abril de 2015

MOUSSE DE FRESA


Estamos en plena temporada de fresas , una fruta que en casa nos encanta, solas, con nata, con azúcar, con moscatel, en hojaldre, en batido.....y en esta ocasión en mousse.

INGREDIENTES

unas cuantas fresas (15)
un yogur 
un sobre de gelatina de fresa

PREPARACIÓN

Poner a calentar medio vaso de agua, echar la gelatina, remover bien y añadir medi vaso más de agua natural. Remover.

Dejar en un bol hasta que cuaje (1hora y media más o menos)

Lipiar las fresas y batirlas junto al yogur (dejar 4 para decorar)

Con una batidora de varillas, batiremos en función rápida  la gelatina, y cuando haya duplicado su 
volumen añadiremos la fresa batida, 
Batiremos 1 minuto más.

Servimos en copas y dejaremos en la nevera hasta que cuaje .