RODAJAS DE MERLUZA CON PISTO

Pescado y verduras son indispensables en la dieta mediterránea y su consumo ha de ser habitual en nuestra cocina.

Este mes de septiembre desde Typical Spanish nos invitan a preparar una receta con pescado o marisco que sea como siempre típica española. 

#marineroentierraTS

En este caso he preparado unas rodajas de merluza (pueden ser también filetes) y las he acompañado con un buen pisto o samfaina.

INGREDIENTES ( 2 PERSONAS)

4 rodajas de merluza

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 berenjena

1 cebolla

4 o 5 tomates rojos

sal y pimienta

PREPARACIÓN

Prepararemos el pisto . 

Cortaremos todas las verduras a cuadritos y las pocharemos en una sartén con un poco de aceite.

Añadiremos el tomate rallado y cocinaremos a fuego suave unos 15 minutos.

Pondremos las rodajas de merluza encima y en unos minutos lo tendremos listo

Que aproveche!

Bon Profit!

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