RODAJAS DE MERLUZA CON PISTO




Pescado y verduras son indispensables en la dieta mediterránea y su consumo ha de ser habitual en nuestra cocina.

Este mes de septiembre desde Typical Spanish nos invitan a preparar una receta con pescado o marisco que sea como siempre típica española. 
#marineroentierraTS

En este caso he preparado unas rodajas de merluza (pueden ser también filetes) y las he acompañado con un buen pisto o samfaina.


INGREDIENTES ( 2 PERSONAS)

4 rodajas de merluza
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolla
4 o 5 tomates rojos
sal y pimienta


PREPARACIÓN

Prepararemos el pisto . 
Cortaremos todas las verduras a cuadritos y las pocharemos en una sartén con un poco de aceite.

Añadiremos el tomate rallado y cocinaremos a fuego suave unos 15 minutos.

Pondremos las rodajas de merluza encima y en unos minutos lo tendremos listo

Que aproveche!
Bon Profit!

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