RECETA DE K. ARGUIÑANO: NIDOS DE ESPINACAS CON PASTA Y HUEVOS
Hace tiempo que no publico ninguna receta de Arguiñano. Y eso que me propuse publicar una cada semana.....bueno, a ver si después del verano cojo de nuevo el ritmo que ahora estoy un poco "perra" con el tema cocina, hago la ley del mínimo esfuerzo . Aqui os dejo una de sus recetas, lleva pasta, verduras, huevso y queso.....¿se puede pedir más? INGREDIENTES un paquete de espinacas (yo las compré congeladas) espaguetis (yo usé tallarines) 1 huevo por comensal 4 lonchas de queso ( yo utilicé salsa a los 3 quesos que venden en cualquier super) ajo, aceite, vinagre y sal PREPARACIÓN Yo dejé descongelar las espinacas, herví la pasta en abundante agua con aceite y sal, escurrí y pasé por agua fría. En una paella con un poco de aceite , pasé los ajos laminados y salteé la pasta . En la misma sartén, con un diente de ajo picado, salteé las espinacas y las mezclé con la salsa de queso. Hice los huevos pochados. En un plato serví los tallarines en forma de nido