ALBONDIGAS A LA CARBONARA (mandonguilles a la carbonara)
Esta receta ya la he hecho en más de una ocasión. La receta la saqué de el blog de mnieves , y en el momento que la ví ya la puse en favoritos. Hice algún cambio en ingredientes pero el final es el mismo. Ssabía que a mi heredero le iban a encantar y así fué. INGRENDIENTES caldo de pollo caren picada de cerdo, pavo y ternera harina 1 huevo sal y pimienta ajo cebolla nata PREPARACION Mezclamos la carne picada junto al ajo picadito, el huevo , la sal y la pimienta y hacemos unas bolitas, ayudándonos con la harina. Las freimos en abundante aceite caliente y las vamos colocando en papel de cocina para que absorva el aceite. En una cazuela ponemos a pochar la cebolla rallada, añadimos las albóndigas , el caldo de pollo y dejamos hacer. Doramos el bacon en una paella, lo añadimos a la cazuela, junto a la nata y lo dejamos hacer unos minutos.