Les punyetetes de la iaia Li

Como veis por la la decoración de la mesa, esta receta la serví por nochebuena, de eso hace ya.........un siglo  pero habrá que publicarla digo yo. La trufa no se ve, y es que no está, serví la crema y puse la trufa rallada por encima pero me olvidé de hacer la foto, y esta la hice con la que sobró pero de trufa ya no había  jeje INGREDIENTES (4 personas) 3 o 4 puerros 4 patatas cebollino trufa PREPARACIÓN Limpiar el puerro y trocear la parte blanca Pelar las patatas y cortarlas a dados Cortar la trufa en láminas finas En una olla, pochar el puerro, añadir las patatas y la mitad de la trufa.  Añadir agua , salpimentar y dejar hervir 15 minutos. Triturar y salpimentar. Servir en unas copas y espolvorear por encima con el resto de la trufa

Hoy os dejo una receta de lujo, una receta digna de una mesa de aniversario , de navidad........ INGREDIENTES (4 personas) 2 bogavantes 2 rodajas de rape pro persona 4 patatas 1 litro de caldo de pescado 1 cebolla azafrán en branca pimentón 1 nyora brandy sal picada:  ajo, perejil, almendras y avellanas, una rebanada de pan PREPARACIÓN Sofreiremos los ingredientes del majado en una paella. Pasaremos a un mortero y picaremos bien. Reservamos En una olla, sofreiremos las cabezas con un poco de aceite, aplastando las cabezas para que suelten el jugo. Añadiremos una copa de coñac y el caldo. dejaremos hervir unos 30 minutos. En una cazuela de barro, pocharemos la cebolla rallada y las pulpa de la nyora. Añadiremos una cucharadita de pimentón y el azafrán. Echaremos el caldo , pelaremos las patatas, las añadiremos a la cazuela junto a la mitad de la picada. A los 10 minutos añadiremos el rape salpimentado, y a los 5 minutos el bogavante. Dejaremos hacer otros

Esta entrante es de alguna de las celebraciones, ya hace tiempo que la tengo para publicar, la saqué del blog Juego de Sabores. INGREDIENTES kikos queso rulo de cabra nata para cocinar (50cc) medio litro de caldo de verduras 2 botes de maíz de 150 grs PREPARACIÓN Hervimos el maíz con su jugo en el caldo de verduras unos 15 minutos Salpimentamos y trituramos Añadimos la nata Yo lo pasé por el chino para quitar las pieles del maíz que personalmente se me hacía desagradables. Hacemos bolitas con el queso de cabra y los rebozamos con los kikos que previamente habremos triturado. Serviremos en vasitos pequeños con las brochetas de queso 

Pues voy a publicar mi primera receta de mujer casada jeje y que mejor que un buen arroz con caracoles. Sé que son dos ingredientes que no gustan a todo el mundo (el conejo y los caracoles) pero en casa nos chiflan los 2, y juntos......una explosión INGREDIENTES 1 CONEJO CARACOLES (yo los compro congelados, ya hervidos) TOMATE FRITO ARROZ (yo utilizo bomba porque sé que nunca falla) CALDO DE POLLO CEBOLLA ROMERO 1 NYORA PREPARACIÓN Cortaremos el conejo a trocitos y los pondremos a marinar un par de hora en un poco de aceite, cebolla troceada y romero . Aunque los caracoles ya los compro hervidos siempre los hiervo una hora para que queden más tiernos En una cazuela de barro freiremos el conejo Añadiremos el tomate  y la nyora añadimos los caracoles  y el caldo de pollo cuando rompa a hervir, tiraremos el arroz y lo dejaremos hacer unos 15 minutos y a comer......................

Todo empezó el día 22 de Diciembre, cuando celebramos el cumple de Pep y le pedí que se casara conmigo, y su respuesta fue SI QUIERO El día 9 de Febrero hicimos la fiesta de compromiso con la familia y el sábado 3 de mayo llegó en gran día........uno de los más felices de mi vida..... LA BODA Y el lunes 5 de mayo cogíamos el coche y las maletas y nos fuimos 13 días de viaje a ITALIA (La Toscana y Venecia)  Ha sido un viaje maravilloso, sobretodo porque lo he vivido con la persona que ahora ya puedo decir que es mi marido y que es la persona a la que quiero a mi lado el resto de mi vida........ Os dejo unas fotos de alguno de los lugares que visitamos. CANNES (lugar donde se celebra el famoso festival de Cannes) FLORENCIA (Puente Vecchio) PISA (La torre Pendente) MONTEROSSO AL MARE  LUCCA  SIENA  (Piazza Del Campo) UNA DE LAS TROPECIENTAS PIZZERIAS QUE ENCUENTRAS EN ITALIA SAN GIMIGNANO (ge