APERITIVO NAVIDAD (2): HUMMUS CON TAPENADE Y PIQUILLO
Aquí os dejo el segundo aperitivo de la semana . En este caso son unas tostaditas de pan untadas con hummus y decoradas con tapenade y pimientos del piquillo. INGREDIENTES Pan Hummus : 400 gr de garbanzos cocidos / 2 dientes de ajo / zumo de medio limón / cilantro / comino en polvo / pimentón / pimienta, aceite y sal 1 tarrina de Tapenade (que sea de buena calidad) piquillo PREPARACIÓN Prepararemos el hummus. Para ello meteremos todos los ingredientes en la thermomix y batiremos 1 minuto a velocidad 5/10 progresivo. Tostaremos el pan y lo untaremos con el hummus. Decoraremos cada rebanada con un poco de tapenade y unas tiras de piquillo, como se ve en la foto. Que colorido ¿verdad? La idea la saqué de Gastronomia & Cia.