EMPANADILLAS DE TORTILLA DE PATATAS
Hoy os dejo una receta fácil de hacer. Se trata de unas empanadillas que rellenaremos de tortilla de patatas. INGREDIENTES 1 paquete de empanadillas 3 o 4 patatas 4 huevos sal aceite PREPARACION Cortamos las patatas con ayuda de una mandolina y la pondremos en un recipiente apto para el microondas, tipo lékué. Yo desde que tengo este recipiente, siempre hago las patatas en el porque así no tengo que freírlas y son idelaes para no ganar unos kilitos jeje. Echaremos por encima un poquito de aceite y al micro 5 minutos. Sacamos,mezclamos y volvemos a introducir 5 minutos más. Si ya estan hechas , las mezclaremso con los huevos batidos. Pondremos un poco demezcla en cada empandilla, cerramos marcandocon un tenedor, pintamos con huevo o aceite como más nos guste y al horno hasta que estén doraditas. BON PROFIT