FABES CON ALMEJAS
Hacía tiempo que quería comer fabes, y me puse a ello. Sinceramente me gusta más la judía más pequeña, pero era un antonjo (y no estoy embarazada eh) INGREDIENTES 400 grs de fabes 400 grs de almejas 1 cebolla 1 diente de ajo tomate frito pimentón 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco aceite y sal PREPARACION Ponemos en remojo las fabes la víspera. En una olla rápida, con agua fria , ponemos las fabes con el laurel. Cuando empiece a hervir , escurrir y cubrir de nuevo con agua fría. Tapamos la olla y en cuanto empiece a salir la presión dejamos durante 30 minutos. Hacemos un sofrito con la cebolla, 1 diente de ajo, tomate frito, pimentón y un poco de vino blanco. Añadimos las fabes con el agua de hervirlas y lo dejamos hacer unos 10 minutos. Con un poco de vino en una olla, abrimos las almejas. Añadimos las almejas a les fabes y que se mezclen todos los sabores un par de mintos Bon Profit