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S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: abril, 2019

GALLETAS DE NUECES, QUESO PARMESANO Y ACEITUNAS

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En un día como hoy, domingo de Pasqua , quien se niega a tomarse unas galletitas saladas como éstas con una buena cerveza al lado bien fresquita? Pues aqui os dejo la receta para prepararlas, fáciles de hacer y caseras. Era el dessafío de este mes, preparar galletas saladas. La receta la vi en internet, en la página de codigo cocina. INGREDIENTES (salen unas 40 galletas, depende del tamaño o molde que utiliceis) 80 gr de queso parmesano 80 gr de aceitunas negras sin hueso 80 gr de nueces 200 gr de harina de reposteria 1 huevo 1 huevo (para pintar las galletas) 100 gr de mantequilla  pimienta, sal 1 cucharadita de postre de levadura en polvo  PREPARACIÓN (yo las he hecho con el thermomix pero se pueden hacer fácilmente sin el robot) Picaremos las nueces en el vaso, 2 segundos velocidad 5. Reservamos Picaremos las aceitunas 2 segundos, velocidad 5. Reservamos Rallaremos el queso parmesano , 10 segundos, velocidad 5-10 Con el queso en el vaso, añadiremos la

MACARRONES CON POLLO Y NÍSCALOS (ROVELLONS)

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Este otoño ha sido una buena temporada de setas y mi congelador está bien provisto de ellas para todo el año. Esta receta me encantó, la pasta mezclada con el pollo y los níscalos casa muy bien , os la recomiendo. INGREDIENTES 4 contramuslos de pollo (en mi caso prefiero los contramuslos porque son más jugosos pero podíes utilizar pechuga) 400/500 gr de macarrones   pizca de pimienta 3 dientes de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de nyora en polvo pizca de sal perejil 500 ml de nata o leche evaporada (yo prefiero la leche porque es más suave y no tiene tanta grasa coma la nata) PREPARACIÓN Cortar el pollo en trocitos y mezclarlo con la pimienta, sal, orégano, ajo y nyora en polvo . Freir en una sartén con un poco de aceite.. Reservamos En el mismo aceite fréimos las setas troceadas y limpias, añadimos 3 dientes de ajos picaditos . Añadimos la leche evaporada , el perejil picado y una pizca de sal. . Mezclamos . Añadimos los

PASTEL DE POLLO CON HOJALDRE

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El hojaldre nos da muchas posibilidades en nuestra cocina , en casa nos encanta y con estos paquetitos seguro que siempre triunfarás. INGREDIENTES (4 personas) 2 masas de hojaldre rectangular 4 pechugas de pollo 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de queso emmental mostaza 1 yema de huevo ajo en polvo sal y pimienta PREPARACIÓN Salpimentar el pollo y añadir el ajo en polvo. Reservar unos minutos. Con ayuda de papel film aplastamos las pechugas de pollo y colocaremos encima 1 loncha de jamón, una de queso, una de jamón y una de queso y hacemos rollitos con ayuda del papel film. Reservaremos un rato en la nevera. Cortaremos la masa de hojaldre por la mitad , untaremos mostaza y colacaremos encima el rollito de pollo. Envolveremos en forma de paquetito, hacemos unas lineas con un tenedor en la parte de arriba , pintamos con el huevo batido y horneamos unos 25 minutos o hasta que veamos que esté doradito. Acompañaremos con un poco de ensalada y ...a comer!!