CORDON BLEU CON SALSA BECHAMEL
El cordon bleu es una receta francesa , rápida y jugosa. INGREDIENTES 2 contramuslos de pollo sin hueso (puede ser pechuga) 4 lonchas de jamón cocido 2 lonchas de queso 1 huevo harina pan rallado salsa bechamel aceite y sal PREPARACIÓN Ponemos el contramuslo abierto entre dos papel film y lo aplastamos con un rodillo, la bse de una cazuela....lo que tengas a mano. Colocamos en cada contramuslo dos lonchas de jamón y una loncha de queso, enrollamos y atamos con un cordel de cocina. Salpimentamos. Enharinamos, pasamos por huevo batido y por pan rallado. Doramos en una sartén con aceite un par de minutos . Colocamos cada rollito en una bandeja y horneamos 15 minutos a 180º. Cortamos en rodajas y le sacamos el hilo. Ponemos en un plato la salsa bechamel y encima el cordon bleu. Yo lo he acompañado con una patatitas hechas al microondas y salsa picón.