FIAMBRE DE POLLO CON PISTACHOS
Hace un tiempo publiqué un fiambre de pistachos pero hecho en el horno . (pulsar aqui para ver la receta ) En esta ocasión la he preparado al vapor, he utilizado el recipiente varoma del thermomix pero si no tenéis el robot podéis utilizar una vaporera. INGREDIENTES 500 gr de contra muslos de pollo marinados con ajo y perejil 100 gr de bacon 60 gr queso cremosos 2 huevos 40 gr de pistachos pelados sal, pimienta romero y tomillo seco 700 gr de agua PREPARACIÓN Ponemos el pollo y el bacon en el vaso y picamos 15 segundos velocidad 5 (si no tenéis picadora podéis pedir a vuestro carnicero que es pique la carne del pollo) Añadiremos el queso, los huevos, sal, pimienta, hierbas y pistachos y programamos 15 segundos velocidad 4. Con papel film envolvemos la carne formando un cilindro . Ponemos agua en el vaso, colocamos el rulo de carne en el recipiente varoma y programamos 30 minutos , temperatura varoma, velocidad cuchara. Serviremos frío (o templado)en ro