Les punyetetes de la iaia Li

  Una receta refrescante, fácil y super rica, que si la acompañamos con unas tostaditas tenemos un entrante ideal. INGREDIETNES 2 tomates rojos 1 cebolleta 1 lata de berberechos unos pepinillos en vinagre aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN Cortamos el tomate a daditos y los dejamos en un colador para que suelte todo el jugo. Escurrimos los berberechos. Cortamos a daditos la cebolleta y los pepinillos. En un bol pondremos los tomates, la cebolleta , los pepinillos y los berberechos, salpimentamos y mezclamos bien. Servimos con un hilo de aceite por encima. ¿Fácil verdad?

  Receta fresquita para combatir el calor , de esas que presentada en aro queda muy bonita si tienes invitados en casa, económica, saludable, fácil....qué más motivos necesitas para prepararla? INGREDIENTES (4 personas) 1 sobre de salmón ahumado 1 cebolleta 2 latas de atún patatas cocidas 2 huevos cocidos mayonesa PREPARACIÓN Cortamos las patatas cocidas a trocitos bien pequeños. Reservamos Cortamos la cebolleta también bien pequeñita y la mezclamos con las claras de huevo picadito.  Escurrimos el atún y lo desmenuzamos. Cotamos en tiritas el salmón. Montamos el plato: Ponemos el aro en un plato, en la base la patata, un poco de mayonesa, la mezcla de la cebolleta y la clara de huevo, el atún, mayonesa de nuevo, cubrimos con las tiras de salmón y echamos por encima la yema de huevo desmenuzada. A disfrutar!!!