SOLOMILLO AMB SALSA DE CIRERES
Ya llevo días que he cerrado el blog hasta septiembre, para descansar y disfrutar del verano (sigo trabajando pero me tomo la vida con más calma) Este sábado me voy por fin de vacaciones pero antes quiero dejar los deberes hechos y publicar la receta con la que participo en La Recepta del 15 que este mes nos invita a presentar recetas con cerezas (deliciosa fruta de verano) Los ingredientes: 2 solomillos medio kilo de cerezas 1 vaso de vino tinto 2 vasos de caldo de pollo aceite y sal un poco de maizena Preparación: quitamos la grasa del solomillo, lo cortamos en trozos, salpimentamos y los pasamos por la paella, que no quede muy hecha porque sino se endurece la carne. Reservamos deshuesamos las cerezas (reservamos unas cuantas) y las ponemos en la misma paella junto al vaso de vino y los dos vasos de caldo de pollo. dejamos hacer la salsa unos 10 minutos y echamos un poco de maizena para que espese. La pasamos por la batidora. Calentamos el h