Les punyetetes de la iaia Li

  Aquí os dejo un aperitivo muy rápido de hacer y que está delicioso. La mezcla del foiè con el dulzor de la mermelada es perfecta . Sólo necesitamos 3 ingredientes: 1.- Tostaditas con pasas y higos (las encontrarás en cualquier supermercado) 2.- Mermelada de fresas 3.- Foiè A DISFRUTAR!!!

  Los canapés son ideales para nuestras mesas navideñas o cualquier otra ocasión de fiesta. Normalmente gustan a todos y como hay de todos los gustos y variedades seguro que serán de agrado de casi todos los invitados. Los podemos variar según nuestros gustos, eso es lo mejor de preparar canapés. De derecha a izquierda: 1      Tartaletas + mouse de bogavante (lo compré ya preparado en              Lidl) 2      Volobanes + gambas al ajillo  Laminaremos unos dientes de ajo y los freiremos en una sartén con aceite, añadiremos unas gambas peladas pequeñas y cocinaremos un par de minutos. Trituramos y rellenamos los volobanes. Adornaremos con una gamba cocida. 3     Tosta de higos + queso de cabra + mermelada de pera   De izquierda a derecha 4     Volovanes + queso crema + salmón ahumado + hierbas provenzales + nueces Picaremos todos los ingredientes (menos el salmón ahumado) y rellenaremos los volovanes. Adornaremos con tiritas de salmón 5     Tartaletas + atún en conserva + mayonesa + fil

  Con pocos ingredientes tenemos un plato riquísimo como este INGREDIENTES 4 rodajas o lomos de merluza 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 6 anchoas 300 ml de fumet de pescado 2 cucharadas de tomate frito PREPARACIÓN Pocharemos las verduras cortadas a trocitos pequeños, añadiremos las anchoas y deshacemos. Añadimos el tomate frito y el fumé y cocinamos 10 minutos. Trituramos. Por último añadimos la merluza, tapamos y cocinamos hasta que el pescado esté en su punto.

  Este pulpo está super sabroso al estar adobado y acompañado con las tostada lo convierte en un entrante o un picoteo delicioso INGREDIENTES pan de molde sin corteza 2 patas de  pulpo cocido mayonesa lechuga 1 brick de tomate frito 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de aceite de oliva  una pizca de salsa picante (opcional) PREPARACIÓN Tostamos las rebanadas de pan Cortamos el pulpo a daditos y lo mezclamos con el pimentón, el diente de ajo picadito, la salsa picante, el tomate frito y el aceite. Lo dejamos que se adobe un par de horas. Sellaremos el pulpo en una sartén con un hilo de aceite. En cada rebanada de pan untaremos con mayonesa, pondremos encima lechuga picadita y el pulpo . A disfrutar!!

  Que os parece este entrante? No me digáis que no es bonito.....pues además de bonito está delicioso, la combinación del queso de cabra con la mermelada de tomate es todo un acierto. INGREDIENTES (para 6 vasitos como los de la foto) 240 ml de nata de 35% de MG 120 gr de queso de cabra 2 hojas de gelatina mermelada de tomate pimienta PREPARACIÓN Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos. Hervimos la nata y añadimos el queso troceados y una pizca de pimienta. Mezclamos bien y le añadimos las hojas de gelatina escurridas. Dejamos templar y lo echamos en los vasitos. Los colocaremos inclinados para que la presentación nos quede más bonita y reservamos en la nevera mínimo de 4 horas Serviremos con la mermelada de tomate Fuente: Los cerezos en Flor