Les punyetetes de la iaia Li

Esta delicia la ví en el blog de mi querida boss Rocio  Pasó a favoritos al instante porque es el tipo de receta que me gusta preparar para una cena de sábado. Yo he utilizado puré de patatas de sobre, de esos instantáneos que son más espesos, pero si lo hacéis como Roció, con puré casero pues mejor NECESITAMOS un paquete de puré de patatas hot dogs de queso ketchup mostaza huevo pan rallado Haremos bolitas con el puré. Dentro de cada bola pondremos un trozo de hot dog, un poquito de ketchup y mostaza y cerramos. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite

De nuevo un desafío, en este caso se ha dividido en 5 grupos y cada grupo  le ha tocado una receta de un continente diferente. En mi caso, me tocó OCEANÍA y mi boss fué MABEL. La receta ......un CHIKO ROLL ¿y eso que es? e s lo primero que pensé al recibir el correo donde explicaba el desafío que me había tocado. pues es una receta típica de Australia, unos rollitos que la gente acostumbra a comer por la calle. No hay mucha información de esta receta y la que hay, es en inglés. En cuanto vi los ingredientes la verdad es que me caí de culo jajajaja no me gusta nada de lo que lleva y he hecho mi versión pero manteniendo lo fundamental, que es que lleve carne, alguna verdura y salsa. Os digo que uno de los requisitos para este desafío era poner una foto en la que apareciéramos con los rollitos, de ahí la foto con toda la familia y cada uno con su rollito en mano  INGREDIENTES  5 láminas de pasta philo 100 gr de fideos chinos 1 pechuga de pollo salsa soja 2 zanaho

Hace tanto tiempo que tengo este pintxo hecho que no me acuerdo muy bien  como lo hice  Recuerdo que compré champiñones de buen tamaño y les corté el tronco, Los hice a la plancha y los rellené con un sofrito de cebolla y jamón. Le puse encima queso rallado y los gratiné al horno....................... bueno, más o menos  vaya tela jajajaja

Me encantó la decoración que ví en el blog "cocinándotelo" de esta tortilla de bacalao, a la que yo le añadí también patatas . INGREDIENTES 2  o 3 patatas 6 huevos 1  lata de anchoas 1 lomo de bacalao aceite, sal mayonesa 1 vaso y medio de agua 1 vaso y medio de leche PREPARACIÓN Cortaremos las patatas a láminas y las pondremos a hacer en el microondas con un recipiente adecuado  Pondremos el lomo de bacalao en un cazo con el agua y la leche y lo coceremos hasta que este cocido. Añadiremos el bacalao desmenuzado a las patatas. Batimos los huevos , mezclamos y hacemos la tortilla en una paella con un poco de aceite. Decoraremos cada trozo de tortilla con un filete de anchoa y mayonesa.

INGREDIENTES (2 personas) 5 alcachofas 1 brick de nata de cocinar 1 cucharada de harina 1 puerro o cebolleta PREPARACIÓN Sacamos las hojas duras de las alcalchofas, partimos por la mitad , les sacamos los pelillos y las ponemos a cocer con agua y la nata unos 40 minutos. Batimos hasta conseguir una crema fina y pasamos por el chino. En un cazo, pochamos el puerro , añadimos la harina y mezclamos bien. Vertemos el puré y removemos bien. Serviremos la crema con crujiente de jamón

Este rica y sana receta la vi en el blog de "tomates verdes fritos" Os la recomiendo, además de que es ideal para dietas queda muy bonita presentada así INGREDIENTES (2 personas) 2 lomos de salmón medio limón 2 patatas pequeñitas romero  aceite , sal salsa tártara Cortamos los lomos por la mitad y los envolvemos en papel de aluminio, condimentándolo con aceite, sal y limón Los ponemos a cocer al vapor unos 5 minutos Lavamos y cortamos las patatas por la mitad, . Hacemos una picada con ajo y romero y lo echamos encima de cada patatas con un chorrito de aceite. Las asamos al  horno unos 30 minutos o hasta que veamos que están hechas. Servimos el pincho con la patata y encima el salmón o al revés, primero el salmón y luego la patata. Pinchamos con un palillo y ponemos un poquito de salsa tártara encima Echaremos por encima aceite mezclado con romero y sal