Les punyetetes de la iaia Li

De nuevo una receta apta para dietas sin colesterol. El salmón es un pescado graso rico en omegaa-3 y aporta grasas muy cardiosaludables. Cocinada al horno y acompañada de un wok de fideos chinos con verduras hacen una plato 100x100 recomendable si tienes probelams de colesterol alto. INGREDIENTES ( 4 personas) 4 trozos de lomo de salmón 6 cucharadas soperas de miel 6 cucharadas de mostaza antigua sal y pimenta PREPARACION Ponemos papel de horno en una bandeja. Salpimentamos los lomos y los colocamos en la bandeja, Mezclamos la miel con la mostaza y pintamos los lomos con esta mezcla por la parte que no tiene la piel. Horneamos 15 minutos y acompañamos de los fideos chinos, arroz o lo que os apetezca. Si queréis ver la receta de los fideos PULSAR AQUI  Esta manera de hacer el salmón lo vi en el blog " recetas de escándalo "

Este mes en Desafío en la Cocina , Rocio nos ha retado a preparar un soufflé salado. Yo lo he heche de calabacín ya que tengo uno publicado de pollo y queso y me he decantado por las verduras. Si hubiera llenado más las tarrinas antes de meterlas en el horno hubierna quedado más bonitos pues hubieran sobresalido.....la próxima saldrá mejor INGREDIENTES 2 huevos 1 calabacín pequeño 1 cebolleta jamón serrano en taquitos 1 cucharada de queso de untar tipo philadelphia (yo utilicé light) sal y pimienta mantequilla una pizca de maicena PREPARACIÓN Picamos la cebolleta y la pochamos con un poco de aceite de oliva.  Cortamos el calabacín en daditos pequeños y los añadimos a la sartén.  Añadimos el jamón . Salpimentamos. Una vez que el calabacín se ha pochado, añadimos el queso de untar y la maicena, mezclamos bien.  Separamos las yemas de las claras. Las yemas las añadiremos al calabacín, y las claras las motaremos a punto de nieve. Mezclamos las claras con el

Como todos los meses de abril, las chicas de La cocina Typical Spanish nos invitan a preparar una receta de algun libro ya que como todos sabéis el dia 23 de abril es el dia del libro. Una fecha muy significativa para mi porque tambien es Sant Jordi, un día muy especial en mi tierra. Mi receta la he sacado del libro que estoy leyendo en estos momentos, TRES VECES TU, de Federico Moccia. Es el desenlace de la historia de amor de Step y Babi (y Gin) . Quien no haya leido los dos libros anteriores es posibel que haya visto las películas, protagonizadas por Mario Casas (Tengo ganas de Ti y A tres metros sobre el cielo) Federico Moccia acostumbra a nombrar muchas recetas gastrónomicas típicas italianas, y podía haber preparado infinidad pero me he decidio por unas Gambas Marinadas que le prepara Gin (una de las protagonistas) a Step en una cena especial para darle la noticia de que está embarazada. INGREDIENTES 1 Kg de Gambas 1 cebolleta Vinagre de Jerez aceite de oli

Sabéis que me encanta Arguiñano, me gusta su cocina sencilla y casera y tengo muchas de sus recetas en mi blog y es por eso que he querido hacer una nueva receta para el reto cooking the chef. Estos picantones están deliciosos la mezcla de la carne con el dulzor de los orejones y las ciruelas hace del plato un triunfo seguro INGREDIENTES (4 personas) 2 picantones 1 cebolla 2 zanahorias 2 dientes de ajo 8 ciruelas 4 orejones unas cuantas uvas pasas 2 lonchas de jamón (él utilizó panceta) 2 vasos de cava aceite, sal y pimienta tomillo harina 2 hojas de laurel PREPARACIÓN Ponemos aceite en la olla rápida , troceamos los ajos y los doramos. Añadimos la cebolla picada. Pelamos y troceamos las zanahorias y las añadimos a la olla. Laurel, tomillo, sazonamos y pochamos todo junto. Partimos los picantones por la mitad, salpimentamos, enharinamos y los doramos en una paella con aceite. Añadimos los picantones a la olla, vertemos el cava , tapamos y dejamos cocinan

Cuando me llegó el correo del reto del mes de abril de Cooking the chef y ví que se trataba de Karlos Arguiñano me alegré un montón porque es un cocinero que hace años que sigo y tengo infinidad de recetas suyas en el blog. He decidido hacer dos para el reto y aquí os dejo la primera, unas obleas rellenas de calabacín y langostinos, una receta fácil y económica, como muchas de las suyas. Tuve el placer de ir a su restaurante a finales del 2015 y aunque no pude verle me encantó comer su menú degustación. os dejo el enlace del recopilatorio de recetas suyas que tengo publicadas y etiquetadas, porque seguro que tengo más PULSAR AQUI PARA VER RECETAS DE K.ARGUIÑANO y ahora vamos con la receta INGREDIENTES (4 PERSONAS) 16 obleas para empanadillas 16 gambas 1 lechuga para acompañar 1 calabacín 1 cebolleta 1 diente de ajo huevas de trucha semillas de sésamo 1 huevo aceite de oliva sal  PREPARACIÓN Pica la cebolleta y ponla a pochar en una sartén con u

Una receta saludable como las que preparo ultimamente en la cocina de Les punyetetes de la Li. Los fideos chinos son económicos, rápidos de preparar y se pueden combinar con diferentes ingredientes, en este caso, con verduras. Podemos utilizar las que más nos gusten, yo en este caso he utilizado las que os indico pero en otras ocasiones tambien he puesto berenjena....como queráis. INGREDIENTES medio paquete de fideos chinos  1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolleta pimiento rojo pimiento verde salsa de soja aceite de sésamo PREPARACIÓN Cortamos todas las verduras a tiras. En un wok con aceite las pocharemos , añadiremos un par de cucharadas de soja  y un chorrito de aceite de sésamo. Cocinamos unos minutos todo junto. Preparamos los fideos según indicaciones en el paquete y los añadimos a las verduras. Mezclamos todo junto y servimos.