Les punyetetes de la iaia Li

Empezamos el nuevo curso del DESAFÍO EN LA COCINA, por delante nos esperan 10 desafíos nuevos que seguro aprenderemos cosas como cada mes. Os animo a participar que seguro que os lo vais a pasar muy bien. Este mes hemos tenido que preparar BARRITAS ENERGETICAS . Yo no soy muy asidua a ellas y  si alguna vez las consumo siempre las he comprado . Buscando por internet encontré éstas que llevan chocolate y frutos secos y me parecieron buenas para preparar porque llevan ingredientes que me gustan Voy a poner las cantidades, me salieron unas 16 barritas INGREDIENTES 75 gr avellanas tostadas 50 gr de nueces 125 gr de cacachuetes pelados 80 gr almendras crudas 250 gr de chocolate negro 125 gr de mezclas de frutas energéticas (compré en una tienda gourmet una bolsita de futas energéticas ecológicas : arándanos, mora blanca y physalis) PREPARACIÓN Picaremos con cuchillo o con batidora todos los frutos secos y mezclaremos bien. En una bandeja con papel de horno dispondr

Empezamos el nuevo curso con algo muyyyyy dulce para alegrar un poco nuestros ánimos porque se acaba el verano, se acabaron las vacaciones y todo vuelve a la normalidad. Esta tarta la ví hace un tiempo creo que por facebook, es de la cocina de masito y aprovechando el cumpleaños de mi nuera la preparé para celebrarlo como ella se merece. Es muy fácil de preparar y no necesita horno que con el veranito que nos ha hecho,,,,se agradece no tener que encenderlo. Vamos con los ingredientes, para un molde de 20 cms Para hacer la base necesitamos 150 gr de galletas / 50 gr de mantequilla / 50 gr de chocolate para postres. Para la Masa y la cobertura: 4 donuts + 1 donut para decorar 125 gr de queso blanco para untar 400ml  y 75 ml de nata de 18 % de materia grasa  1 sobre y medio de cuajada 100gr de azúcar 125 ml de leche 75 gr de chocolate de postres PREPARACIÓN Trituraremos las galletas, Calentamos la mantequilla y añadimos el chocolate hasta que se funda. Lo mezclam